Domov
➠ Kastról
➠ Kastról z tvarohu
➠ Tvarohová kastról s krupicou

Tvarohová kastról s krupicou

1927

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 187,8 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 8,2 gr.

Tuky * 4,9 gr.

Sacharidy* 32,1 gr.

Obsah

Tvaroh je chutný a zdravý výrobok, ale nie každý chápe jeho výhody a len málokedy ho zaraďuje do svojho jedálnička. Dnes vám ponúkneme pozrieť sa na tvaroh z druhej strany. Čo keď z obyčajného tvarohu alebo tvarohu urobíte lahodný dezert? Ak do tvarohu pridáte niekoľko prísad a upečiete v rúre, získame jemný a chutný tvarohový dezert, ktorý sa stane častým hosťom na vašom stole. Vyskúšajme!

Prísady

Hrozienka 100 g Tvaroh 9% 750 gr. Maslo 110 g Vajíčko 3 ks Kryštálový cukor 150 g Soľ chuť Kravské mlieko 100 ml Krupica 180 g

Proces varenia

Najprv si pripravíme hrozienka: opláchneme ich pod tečúcou vodou, potom ich dáme do misy a zalejeme vriacou vodou. Hrozienka nechajte 10-15 minút. Potom ho vyhoďte do cedníka alebo ho dajte na obrúsok, aby ste ho zbavili prebytočnej vlhkosti.

Na cesto vezmeme hlbokú nádobu, vložíme do nej sitko, vložíme tvaroh a lyžicou ho utrieme cez sito. Z tvarohu sa stane homogénna konzistencia bez hrudiek. Nakrájajte maslo na kocky a pošlite ho na 10 sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby trochu zmäklo.

Vajíčka rozbite do hlbokej misky, zmiešajte s cukrom a soľou. Vajcia šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

Vajíčko a tvaroh spojíme, pridáme zmäknuté maslo a mlieko. Všetko dobre šľahajte pri strednej rýchlosti mixéra, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia. Potom do cesta pridajte krupicu a opäť všetko dobre premiešajte, aby neboli hrudky.

Do cesta pridajte hrozienka, cesto premiešajte stierkou a nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby sa krupica trocha napučala.

Najlepšie je vybrať formu na pečenie jednodielnu, aby cesto alebo tvarohová srvátka vytvorená počas procesu pečenia nevytekala. Formu namažte maslom, posypte krupicou.

Cesto rozotrieme do formy, varechou mierne vyrovnáme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov 40-45 minút do zlatista.

Hotový kastról vyberte z rúry pomocou svoriek. Necháme mierne vychladnúť a nakrájame na porcie. Kastról môžeme podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo akýmkoľvek džemom. Dobrú chuť!