Domov
➠ Kastról
➠ Kastról z tvarohu
➠ Kastról z tvarohu s ryžou a jablkami

Kastról z tvarohu s ryžou a jablkami

1402

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 192,4 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 3,3 gr.

Sacharidy* 37,4 g

Obsah

Z tvarohu môžete urobiť veľa zaujímavých, chutných dezertov, najčastejšie sú to všetky druhy tvarohových kastrólov. Na ich plnenie sa zvyčajne používa sušené ovocie, bobule, ovocie a iné plnivá. Navrhujem variť neobvyklý tvarohový kastrol s ryžou.

Prísady

Vajíčko 3 ks Kryštálový cukor 140 gr. Jablká 1 počítač. Tvaroh 500 gr. biela ryža 100 g Vanilín 1 polievková lyžica Soľ 1 štipka Maslo na mazanie

Proces varenia

Ak máte hotovú ryžu, ušetrí vám to trochu času. Ak nie je hotová ryža, uvarte ju. Ryžu niekoľkokrát dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vložíme do hrnca a zalejeme vodou v pomere 1: 2,5. Soľ. Ryžu privedieme k varu a varíme 15 minút. Uvarenú ryžu schlaďte.

Chladené kuracie vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Do misky dáme tvaroh a pridáme žĺtky, uvarenú ryžu a vanilkový cukor. Jednu polievkovú lyžicu cukru nechajte a do tvarohovej hmoty pridajte polovicu zvyšného kryštálového cukru. Všetko dôkladne premiešajte.

Jablko dobre opláchneme, olúpeme a zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké plátky. Pripravenú formu na pečenie vymastíme trochou oleja alebo prikryjeme pergamenom. Ľavú lyžicu cukru rovnomerne rozotrieme na dno, na vrch poukladáme nakrájané jablká.

Zapnite rúru, aby sa predhriala. Vychladené bielka vyšľaháme na stredné otáčky mixéra, postupne pridávame kryštálový cukor a rýchlosť mixéra zvyšujeme, kým nedosiahneme husté vrcholy.

Do tvarohového cesta postupne zavádzajte bielkovinovú hmotu a jemne miešajte pohybmi zdola nahor. Nemiešajte dlho, aby bielkoviny neopadali. Cesto jemne preneste do formy, vyrovnajte silikónovou stierkou. Pečte 35 minút v dobre predhriatej rúre na 180 stupňov.