Kastról z tvarohu s čokoládou
0
738
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
172,7 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
4,5 gr.
Tuky *
6,9 gr.
Sacharidy*
26,6 gr.
Tvarohová kastról je obľúbeným „natívnym“ jedlom každého z nás, ktorý je známy svojou kyslou mliečnou sladkou chuťou a jemnou textúrou. Prísady do aromatického akcentu môžu byť úplne čímkoľvek, čo chutí. Čokoláda v tvarohovom kastróliku je samozrejme stávka na istotu. Brutalita kakaa a jemnosť tvarohu predstavujú dokonalú kombináciu.
Prísady
Proces varenia
Na začiatok si pripravíme celkovú tvarohovú hmotu, ktorú potom rozdelíme na dve polovice. Aby ste to urobili, porazte vajcia s cukrom metličkou ručne alebo pomocou mixéra pri strednej rýchlosti v širokej miske. Do rozšľahaných vajíčok vložíme tvaroh a znova prešľaháme. Aby bola kastról obzvlášť krehký, odporúča sa tvaroh najskôr pretrieť sitom alebo punčom ponorným mixérom, kým sa nedosiahne hladká hmota. Malo by sa tiež pamätať na to, že čím je tvaroh tučnejší, tým lepšie ovplyvní chuť kastróla. Výslednú hmotu rozdeľte na dve rovnaké polovice. Potom nalejte smotanu do hrnca a vhoďte do nej čokoládu nalámanú na kúsky. Dáme na sporák a zohrievame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí, pričom pamätáme, že musíme stále miešať. Krémovú čokoládovú zmes vlejeme do jednej časti tvarohovej hmoty, metličkou poriadne premiešame. Pridajte tam škrob a znova dobre premiešajte. Do druhej časti tvarohovej a vaječnej hmoty pridáme krupicu a poriadne metličkou premiešame.
Dobrú chuť!