Domov
➠ Kastról
➠ Kastról z tvarohu
➠ Kastról z tvarohu v rúre

Kastról z tvarohu v rúre

1845

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 223,8 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 8,7 g

Tuky * 8,3 gr.

Sacharidy* 45,4 g

Obsah

Medzi mnohými receptami na kastróly z tvarohu nie je také ľahké vybrať si svojho obľúbeného. A je to nevyhnutné? Zakaždým sa chuti odhalia nové odtiene a nuansy. Podľa tohto receptu sa kastról získa s homogénnou jemnou textúrou a kôra sa pečie až do chutného sčervenania. Podľa vlastnej chuti môžete do tohto základného tvarohového cesta pridať rôzne druhy prísad, ako sú sušené brusnice, kúsky čokolády, kandizované ovocie. Hlavná vec je, že prísady nie sú príliš mokré.

Prísady

Tvaroh (jemne zrnitý) 800 gr. Vajíčko 3 ks Žĺtok na mazanie Krupica 3 lyžice Kryštálový cukor 0,5 lyžice Prášok do pečiva 0,5 lyžičky Vanilín 1 lyžička Zeleninový olej 1 polievková lyžica Práškového cukru 2 lyžice

Proces varenia

Na kastról pripravíme tvaroh. Odporúča sa vyraziť ponorným mixérom do hladka, alebo ho aspoň rozdrviť rozdrvením. Takže hotový kastról bude mať jemnejšiu chuť a jednotnú konzistenciu.

V samostatnej miske zmiešajte kuracie vajcia a cukor. Všetko spolu vyšľahajte dohladka. Nie je potrebné dosiahnuť hustú penu, stačí rozpustiť cukor.

Nalejte hmotu z vaječného cukru do tvarohu, dobre premiešajte, kým sa zložky úplne nezmiešajú.

Nalejte krupicu a prášok do pečiva. Lyžicou vymiešame dohladka.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa rúra zahrieva, pripravte si pekáč. Namažte ho rastlinným olejom. Tvarohové cesto rozotrieme do formy a lyžicou vyrovnáme po celom obvode. V menšej miske rozšľaháme žĺtok vidličkou. Silikónovou kefkou potrieme povrch kastróla žĺtkom. Je to žĺtok, ktorý dodá hotovej kastróliku takú chutnú červenú farbu.

Formu s budúcim kastrólom vložíme do rúry na strednú úroveň a pečieme pol hodiny. Hotový výrobok vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť priamo vo forme. Po vychladnutí je kastról tvrdší a hustší a dá sa ľahšie krájať a podávať.