Tvarohové a kvasnicové cesto na koláče

0
1701
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 122,1 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 4,2 gr.
Tuky * 6,2 g
Sacharidy* 20,4 g
Tvarohové a kvasnicové cesto na koláče

Nie je žiadnym tajomstvom, že chutné domáce pečivo sa vyrába iba z dobrého a kvalitného cesta. Ako variant kvasnicového cesta sa odporúča pridať do neho tvaroh. Niektoré vlastnosti miesenia takéhoto cesta: jeho konzistencia závisí od obsahu tuku v tvarohu, takže množstvo múky si musíte určiť sami a na druhu kvasiniek záleží, pretože musí byť aktivovaný suchý alebo čerstvý. Tvarohové a kvasnicové cesto je skvelé do koláčov so sladkou plnkou a dokonca aj bez plnky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Nalejte horúcu vodu do samostatnej misky a rozpustite 3 polievkové lyžice. lyžice cukru.
krok 2 z 11
Potom do tohto sirupu nalejte vrecko rýchlo pôsobiaceho droždia („Saf Moment“), dobre premiešajte a nechajte teplé 15-20 minút, aby sa kvasinky aktivovali.
krok 3 z 11
Počas tejto doby nalejte teplé mlieko do misy na miesenie cesta, dajte tvaroh, žĺtky a kúsok masla.
krok 4 z 11
Tieto suroviny rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
krok 5 z 11
Potom do tejto hmoty nalejte aktívne droždie a jemne premiešajte. Toto bude váš základ tekutého cesta.
krok 6 z 11
Preosejte požadované množstvo pšeničnej múky na sito. Potom ho po častiach prilievajte k tekutému základu, pričom cesto miesite lyžicou.
krok 7 z 11
Keď múka naberie všetku tekutinu, pokračujte v miesení rukou. Vymiesené cesto by malo byť mäkké a nemalo by sa lepiť na vašu dlaň.
krok 8 z 11
Cesto stočíme do žemle, prikryjeme obrúskom a dáme na 1 hodinu do tepla, aby dobre sedelo.
krok 9 z 11
Potom do nakysnutého cesta nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja a znova ho rukou premiešajte.
krok 10 z 11
Cesto nechajte opäť teplé 20 minút, aby kyslo.
krok 11 z 11
Po uplynutí tejto doby bude tvarohovo-kvasnicové cesto pripravené na použitie.
Chutné a úspešné pečenie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *