Vyprážané tvarohové guľky na oleji - 5 receptov s fotografiami krok za krokom

Tvarohové guľky s čokoládovou polevou

Lahodný a krásny dezert pokrytý horkou čokoládovou polevou a práškovým cukrom. Tento dezert je nielen chutný, ale aj celkom neškodný - nie je tam veľa múky a cukru.

Zloženie:

• Tvaroh - 500 gr.
• Cukor podľa chuti
• Vanilín - 1 vrecúško
• Kuracie vajce - 2-3 ks.
• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Rastlinný olej - 200 ml.
• Kakao - 7 polievkových lyžíc
• Voda - 6 polievkových lyžíc

Proces varenia:

1. Zoberte si všetko jedlo, ktoré potrebujete na výrobu tvarohu. Na polevu si pripravte hlbokú misku, kastról a malý kastról. Pripravte si tiež veľkú dosku na krájanie, na ktorú rozložíte polotovar.
2. Do misky dáme tvaroh, rozbijeme tam vajíčka a pridáme kryštálový cukor a vanilín. Suroviny dobre premiešame, potom postupne pridávame múku a vymiesime cesto, ktoré je jednotnej konzistencie.Rozdelíme na dve časti: do jednej polovice pridáme dve polievkové lyžice kakaového prášku a premiešame.
3. Na dosku na krájanie posypeme trochou múky, rozotrieme po povrchu a začneme tvarovať tvarohové guľky. Nemali by byť veľké, skôr malé. Guľky poukladáme na dosku s múkou, kým nevytečie cesto.
4. Nalejte rastlinný olej do hrnca a priveďte do varu. Niekoľko guľôčok namočte do oleja na 1-2 minúty, aby boli guľky úplne zaliate olejom. Vyprážané guľky je lepšie položiť na tanier v niekoľkých vrstvách, pokrytých papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný tuk.
5. V menšom hrnci zmiešajte cukor, kakaový prášok a vodu. Zmes premiešajte šľahačkou a zapnite malý ohrev. Polevu uvaríme bez zastavenia miešania, aby neboli hrudky. Zmes nechajte prejsť varom, potom môžete sporák vypnúť.
6. Na guľky, do ktorých ste nepridali kakao, kúpte v čokoládovej poleve. Dezert krásne poukladajte na tanier, ozdobte kúskami čerstvého ovocia a podávajte. Dobrú chuť!

Vyprážané tvarohové guľky-šišky

Ak ste hrdým majiteľom fritézy, potom je vám otvorená cesta k jednoduchej príprave mnohých chutných a často nie príliš zdravých jedál. Našťastie tvarohové šišky nie sú klasifikované ako „nezdravé jedlo“ a dajú sa bezpečne pripraviť na raňajky.

Zloženie:

• Tvaroh - 300 gr.
• Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice
• Škorica - ½ lyžičky
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Sóda - ¼ lyžičky
• Cukor - ½ lyžice.
• Vanilín - ½ vrecka
• Rastlinný olej - 150 ml.

Proces varenia:

1. Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme sódu bikarbónu a premiešame. Vajcia vlejeme do tvarohu a zamiešame, potom vmiešame škoricu, vanilín a kakaový prášok, po častiach pridávame preosiatu múku. Cesto vymiesime do gule.
2. Polievkovú lyžicu múky vysypeme na dosku na krájanie a rozotrieme po povrchu. Z tvarohového cesta rozvaľkajte klobásu, ktorú rozdelíte na malé rovnako veľké kúsky. Z každého kusu vytvarujte úhľadné identické gule. Položte ich na posypanú dosku.
3. Nalejte rastlinný olej do fritézy, zohrejte ju na 190 stupňov. Tvarohové guľky ponorte do hlbokého tuku a varte doslova 2-3 minúty. Nechajte z misky vytiecť prebytočný olej, potom na misku alebo do hlbokého taniera dajte tvarohové šišky.
4. Tvarohové šišky podávajte s džemom, kondenzovaným mliekom alebo si môžete pripraviť čokoládové fondue. Všetko závisí od vašej predstavivosti a vkusu!

Tvarohové šišky s kondenzovaným mliekom

Tvarohové gule, ktoré sú mnohým známe už od útleho detstva, je možné pripraviť so sekretínom vo vnútri. Odporúčame, aby ste do každej gule vložili trochu prevareného kondenzovaného mlieka - to bude skutočná radosť pre deti i dospelých.

Zloženie:

• Nesolený tvaroh - 300 gr.
• Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
• Cukor - ½ lyžice.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško
• Sóda bikarbóna - ¼ lyžičky
• Rastlinný olej - 150 ml.
• Varené kondenzované mlieko - 1/3 plechovky

Proces varenia:

1. V hlbokej miske rozšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme sódu bikarbónu, vanilkový cukor a dobre premiešame. Do vaječnej zmesi vložíme tvaroh, poriadne premiešame a postupne do tvarohu vmiešame múku. Vymiesime na hladké tvarohové cesto a sformujeme do gule.
2. Tvarohovú guľu nechajte odležať v chladničke pod igelitom. V tejto dobe odložte požadované množstvo kondenzovaného mlieka, posypte dosku na krájanie múkou a zvoľte dobrý guláš na vyprážanie „kolobokov“. Na chlebové guľky môžete použiť trochu krupice.
3. Tvarohové cesto vyberte z chladničky, rozdeľte na rovnaké malé kúsky. Z každého kúska cesta vyvaľkajte guľku, urobte do nej priehlbinu a dajte trochu prevareného kondenzovaného mlieka. Zatvorte balónik a znova ho vytvarujte. Pokračujte teda, kým sa všetko cesto neskončí, a polotovary dajte na dosku.
4. Do taniera môžete dať trochu krupice a každú guľku v ňom stočiť, potom ho pošlete na vyprážanie.Nalejte rastlinný olej do hrnca a zohrejte ho. Pripravenosť oleja je možné skontrolovať ponorením drevenej tyčinky do neho - ak sa okolo neho vytvoria bubliny, znamená to, že olej je už dostatočne zahriaty.
5. Guličky smažte doslova 1-2 minúty, pričom niekoľko kúskov namočte do horúceho oleja. Je možné, že bude potrebných viac oleja - pretože pri vyprážaní tvarohových guličiek musia byť úplne pokryté olejom. Hotové guľky rozotrite na niekoľko vrstiev papierových utierok alebo obrúskov, aby absorbovali prebytočný tuk.
6. Podávame s horúcim kakaom alebo kávou. Dobrú chuť!

Tvarohové guľky na kondenzovanom mlieku s hrozienkami

Tieto guľky sú veľmi sladké a jemné, s mliečnou chuťou. Akoby jemné tvarohové koláče boli ponorené do kondenzovaného mlieka. Skúste tento sladký recept a nebudete ľutovať.

Zloženie:

• Tvaroh - 400 gr.
• Kuracie vajce - 3-4 ks.
• Kondenzované mlieko - 1 plechovka
• Soda - ½ lyžičky
• Pšeničná múka - 2,5-3 polievkové lyžice.
• Malá stolová soľ - ¼ lyžičky
• Hrozienka - 50-70 gr.

Proces varenia:

1. Hrozienka dobre umyte a namočte do čistej vody. Vajcia rozšľaháme so soľou, do zmesi pridáme potrebné množstvo sódy bikarbóny. Do misky s vajíčkami dáme tvaroh a suroviny poriadne premiešame.
2. Pšeničnú múku preosejte cez sitko. Do tvarohu s vajíčkami vmiešame kondenzované mlieko a do cesta po malých častiach jemne primiešame múku. Vymiesime pevné, vláčne cesto. Hrozienka precedíme a vytlačíme prebytočnú tekutinu. Pridajte sušené ovocie do tvarohového cesta a znova všetko premiešajte.
3. Veľký tanier alebo dosku na krájanie zľahka poprášime múkou, aby sa budúce guľky neprilepili na riad. Z cesta vytvorte pevnú klobásu a rozdeľte na rovnaký počet kúskov. Kusy by mali byť dosť malé.
4. Kúsky cesta rozvaľkajte mokrými rukami na rovnomerné, hladké guľky a položte ich na dosku. Keď sa vytvoria všetky kolieska, nalejte slnečnicový olej do hrnca a zapnite vysokú teplotu. Guľky musia byť vyprážané vo vriacom oleji, niekoľko kúskov spolu 2 minúty. Hotové tvarohové guľky dajte na papierovú utierku a až potom na misku na servírovanie.
5. Hotové koloboky z tvarohu a kondenzovaného mlieka podávajte teplé alebo studené, môžete podávať s kyslou smotanou alebo teplými nápojmi. Dobrú chuť!