Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Tvarohový koláč s malinami

Tvarohový koláč s malinami

1814

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 171,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 65 minút

Bielkoviny * 9,4 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 34,7 g

Obsah

Malinový tvarohový koláč je skutočná pochúťka. Jemné tvarohové cesto so šťavnatými aromatickými malinami tvorí veľmi úspešný duet. Je to kombinácia win-win, ktorá osloví všetkých chuť na sladké. Maliny je možné použiť mrazené aj čerstvé.

Prísady

Vajíčko 2 ks Kryštálový cukor 150 g Pšeničná múka 150 g Maslo 75 gr. Tvaroh 9% 130 g Maliny 100 g Prášok do pečiva 0,5 lyžičky Zeleninový olej 1 polievková lyžica Práškového cukru 1 - 2 polievkové lyžice

Proces varenia

Pripravíme si ingrediencie na koláč: z chladničky dostaneme vajíčka, maslo, tvaroh. Odporúča sa zahriať jedlo na izbovú teplotu. Ak ale použijeme mrazené maliny, je lepšie ich nechať v mrazničke, kým sa nezmiešajú s cestom.

Mäkké maslo dajte do širokej misky, pridajte cukor a začnite šľahať mixérom pri nízkych otáčkach, postupne pridávajte otáčky.

K maslu vyšľahanému s cukrom pridáme tvaroh. Tvaroh je vhodné pred pridaním do cesta utrieť cez sito alebo vyraziť mixérom - tvarohové zrná do hotového cesta nepotrebujeme.

Po pridaní tvarohu všetko premiešajte mixérom na strednú rýchlosť - je potrebné dosiahnuť homogénnu zmes.

Do výslednej zmesi pridajte vajíčka.

Všetko znova rozšľahajte mixérom na stredné otáčky do hladka.

Do vzniknutej hmoty preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva.

Múku jemne vmiešajte do cesta a znova všetko prešľahajte mixérom - nemali by byť žiadne hrudky.

Na rad prichádzajú maliny - mrazené ich pridajte do cesta a veľmi jemne premiešajte lyžicou alebo stierkou. Ak sú maliny čerstvé, snažte sa nerozdrviť bobule za miešania - pohyby by mali byť hladké. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme múkou a opatrne do nej vložíme cesto s malinami. Formu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov na strednej úrovni. Koláč pečieme asi hodinu. Ku koncu pečenia by mal znateľne zväčšiť objem a zlátnuť. Pripravenosť skontrolujeme drevenou tyčinkou alebo špáradlom - mala by vyjsť suchá, ak ju zapichnete do stredu koláča.