Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Tvarohový koláč so sódou

Tvarohový koláč so sódou

0
1610
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 299,3 kcal
Časti 12 portov.
Čas varenia 95 minút
Bielkoviny * 8,6 gr.
Tuky * 11,7 g
Sacharidy* 39,8 g
* na 100 gr. výrobok
Tvarohový koláč so sódou
Obsah

Mnohí sa nechcú trápiť s cestom, a preto nepečú na Veľkú noc koláče, ale nakupujú v obchode. Koláče vždy pečiem sama podľa pre mňa najjednoduchšieho receptu. A chcem sa s vami podeliť o lahodný recept na tvarohový koláč na sóde.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 16
Tučný domáci tvaroh vložíme do hlbokej misy, pridáme požadované množstvo kryštálového cukru a ponorným mixérom poriadne rozmixujeme. Mali by ste získať homogénnu tvarohovú hmotu.
krok 2 zo 16
Mlieko mierne zahrievajte na miernom ohni, kým nie je teplé. Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Tekuté prísady zmiešajte v miske a dôkladne premiešajte.
krok 3 zo 16
Hrozienka vytriedime, opláchneme a osušíme. Pripravte si kandizované ovocie.
krok 4 zo 16
Kuracie vajcia rozbite do hlbokej misky a pomocou mixéra šľahajte na stredné otáčky, až kým nebudú nadýchané.
krok 5 zo 16
Citrón dôkladne umyte, odrežte štvrtinu ovocia a citrónovú šťavu vytlačte do malej nádoby. Pridajte jeden a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Zamiešajte.
krok 6 zo 16
Do tvarohovej hmoty vlejeme rozšľahané vajcia, rozpustené maslo s mliekom, vanilín na špičku noža, sódu bikarbónu uhasenú citrónovou šťavou. Všetko dobre premiešajte tyčovým mixérom. Pšeničnú múku preosejte cez sito v niekoľkých krokoch na tekuté prísady, dobre premiešajte lyžicou. Pridajte hrozienka a kandizované ovocie a rukami zamiešajte do cesta.
krok 7 zo 16
Zapekacie misky poriadne vymastíme trochou masla alebo rastlinného oleja. Na veľkonočné koláče používajte formy na muffiny alebo špeciálne papierové formy, ako aj delené formičky.
krok 8 zo 16
Cesto rozdelíme a zapekaciu misu naplníme do 2/3 jeho výšky. Koláče nechajte pri izbovej teplote 20 minút prikryté čistou a suchou utierkou. Medzitým zapnite rúru, aby sa predhriala. Nastavte teplotu na 180 stupňov.
krok 9 zo 16
Odpočinuté kúsky tvarohového cesta položte na plech a vložte do dobre predhriatej rúry. Pečieme asi 40-45 minút. Môže to trvať kratšie, pozrite sa na svoju rúru.
krok 10 zo 16
Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou dreveného špajle a opatrne ho vyberte z rúry. Necháme mierne vychladnúť vo forme.
krok 11 zo 16
Potom jemne vyberte z formy a úplne vychladnite na reznej doske alebo na mriežke, otočte sa na bok.
krok 12 zo 16
Pripravte si proteínovú polevu. Práškový cukor, citrónovú šťavu a kuracie bielkoviny šľahajte asi 5 minút na strednej rýchlosti mixéra.
krok 13 zo 16
Mali by ste získať hladkú, rovnomernú bielu hmotu.
krok 14 zo 16
Výslednou polevou rozotrite vrcholy koláčov.
krok 15 zo 16
Po úplnom stuhnutí polevy môžete ochutnať vynikajúce tvarohové koláče.
krok 16 zo 16
Ak je to žiaduce, polevu ozdobte cukrárskou posýpkou a nechajte úplne stuhnúť. Veľkonočné koláče zdobím dvoma spôsobmi. Bielkovinovou polevou zalejem iba niektoré, iné ozdobím rôznymi cukrovinkovými ozdobami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *