Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Tvarohový koláč s kandizovaným ovocím

Tvarohový koláč s kandizovaným ovocím

0
3342
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 398 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 3 hodiny
Bielkoviny * 10,2 g
Tuky * 10,8 g
Sacharidy* 64,9 g
* na 100 gr. výrobok
Tvarohový koláč s kandizovaným ovocím
Obsah

Tvarohový koláč s kandizovaným ovocím sa ľahko varí vlastnými rukami. Zmiešaný s tvarohovým cestom bude šťavnatý a krehký a tieto vlastnosti v ňom zostanú niekoľko dní. Pomarančové kandizované ovocie je vhodné predovšetkým na tvarohový koláč, ale môžete vziať aj ďalšie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 14
Najprv pripravte cesto na cesto. Do oddelenej misky nalejte zohriate mlieko, pridajte doň suché droždie, lyžicu cukru a 3 polievkové lyžice múky, dobre premiešajte a dajte na teplé miesto, kým cesto nebude mať 2-3 krát väčší objem. V miske mixéra alebo v samostatnej nádobe s mixérom vyšľahajte tri kuracie vajcia s tromi žĺtkami a zvyšným cukrom do hladka.
krok 2 zo 14
Potom do rozšľahaných vajec pridajte tvaroh a znova premiešajte mixérom.
krok 3 zo 14
Potom do tejto hmoty pridajte maslo, udržiavané pri domácej teplote a nakrájané na malé kúsky, a premiešajte.
krok 4 zo 14
Do tvarohovej hmoty nalejte dobre upravené cesto.
krok 5 zo 14
Potom pridajte polovicu múky preosiatej na sito a znova premiešajte cesto.
krok 6 zo 14
Potom do tejto hmoty pridajte zvyšok múky a rukami premiešajte homogénne cesto tesnej elastickej konzistencie. Riad prikryte cestom utierkou a dajte na niekoľko hodín do chladničky (môžete aj cez noc), aby cesto prišlo.
krok 7 zo 14
Po uplynutí tejto doby vyberte cesto z chladničky a nechajte ho pol hodiny pri izbovej teplote, aby sa ešte trochu zahrialo.
krok 8 zo 14
Potom do cesta vložte kandizované ovocie nakrájané na kúsky a znova premiešajte.
krok 9 zo 14
Cesto s kandizovaným ovocím rozdeľte na 6 rovnakých kúskov a dajte ich do špeciálnych foriem na pečenie koláčov. Ak máte kovové plechy, prikryte ich papierom na pečenie a namažte rastlinným olejom. Cesto nechajte vo forme pol hodiny kysnúť. Počas tejto doby by to malo ešte prísť.
krok 10 zo 14
Potom vrch cesta v plechovkách rozotrieme so žĺtkom zmiešaným s trochou mlieka.
krok 11 zo 14
Koláče pečte 40 minút v rúre predhriatej na 180 ° C. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť koláčov pomocou drevenej tyčinky. Uvarené koláče vyberte z foriem. Po stlačení rukami by mali byť mäkké a zachovať si tvar. Toto je znak kvalitného pečiva. Koláče nechajte vychladnúť.
krok 12 zo 14
Na prípravu polevy na koláče vyšľaháme bielky z 3 vajec s práškovým cukrom a šťavou z polovice citrónu pomocou mixéra.
krok 13 zo 14
Vychladnuté koláče potrieme uvarenou polevou. Vrch každého koláča môžete len namáčať v poleve. Glazúra potom stvrdne.Na ozdobu si dajte posýpku na pečivo, pistáciovú múku, čokoládu alebo čokoľvek, čo vám povie vaša predstavivosť.
krok 14 zo 14
Máte nádherné veľkonočné pečivo.

Jedzte pre zdravie a doprajte svojim blízkym!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *