Tekvicový a jablkový džús cez odšťavovač na zimu
0
2807
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
46,8 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
11,4 gr.
Odšťavovanie pomocou odšťavovača na zimu je jedným zo spôsobov, ako rýchlo vyrobiť šťavu. Aby ste to urobili, musíte pripraviť jablká a tekvicu, vložiť ich do nádoby na ovocie a zeleninu, naplniť odšťavovač vodou a zapáliť. Keď sa šťava tvorí cez odtokovú hadicu, bude stekať do hrnca alebo nádoby. Výsledkom je čistá a priehľadná šťava bez buničiny, ktorú nie je potrebné filtrovať cez sito. Malé množstvo kyseliny citrónovej a cukru úspešne dopĺňa chuť šťavy, sú konzervačné látky a umožňujú jej dokonalé skladovanie počas celej zimy.
Prísady
Proces varenia
Jablká nakrájajte na polovicu, odstráňte stopku a semená, nakrájajte na 4-6 kúskov. Do spodnej priehradky odšťavovača nalejte vodu, do hornej úrovne dajte tekvicu a jablká, odšťavovač dajte na oheň. Keď voda v dolnom oddelení začne vrieť, teplá para bude prúdiť nahor a ohrievať tekvicu a jablká. Po dostatočnom zahriatí z nich začne vyniknúť šťava.
Do hotovej šťavy pridajte cukor a kyselinu citrónovú, dajte oheň a priveďte k varu, potom ihneď odstráňte z tepla a nalejte do predtým sterilizovaných pohárov. Poháre tesne uzavrieme varenými viečkami, obrátime hore dnom a necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom šťavu odstránime na uskladnenie na chladnom tmavom mieste.