Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Tekvicový muffin bez vajec

Tekvicový muffin bez vajec

854

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 161,6 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 5,1 gr.

Tuky * 6,4 gr.

Sacharidy* 45,2 g

Obsah

Tekvicové muffiny sú chutným pečivom na jeseň a zimu. Možnosť bezvaječného košíčka je skvelá pre vegánov, ako aj pre prípady, keď v chladničke nie sú žiadne vajíčka.

Prísady

Pšeničná múka 300 gr. Kryštálový cukor 100 g Prášok do pečiva 10 gr. Škorica (žiadna snímka) 1 lyžička Zázvor 0,2 lyžičky Slnečnicový olej 125 ml. Tekvica 400 gr. Voda 100 ml Sezam 2 lyžice

Proces varenia

Najprv pripravte tekvicu: umyte, olúpte a odstráňte semená. Nakrájajte na malé kocky. Nakrájanú tekvicu dajte do hrnca a zalejte vodou.

Tekvicu varíme 7-10 minút na miernom ohni, aby tekvica nespálila. Akonáhle tekvica zmäkne, rozmixujte ju na pyré.

Múku preosejeme do samostatnej nádoby, pridáme cukor, prášok do pečiva, škoricu a zázvor. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, aby v strede vznikla malá priehlbina.

Do vzniknutej priehlbiny nalejte olej.

Tekvicové pyré vložte do zmesi suchých prísad a masla a začnite miesiť cesto. Malo by byť veľmi husté, ale nie strmé. Podľa potreby je možné pridať trochu vody.

Vezmeme si pekáč (na uvedené množstvo surovín je vhodný pekáč s rozmermi 16 cm x 21 cm). Zakryte ho pergamenovým papierom a namažte ho rastlinným olejom.