Tekvicový muffin na kefíre v rúre
0
618
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
192,7 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
5,9 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
41,9 gr.
Tekvicové pečivo sa stáva obzvlášť dôležitým na jeseň, keď sa zbierajú oranžové krásy. Asi najľahšie sa s tekvicou pečie muffin. Tekvicu stačí nakrájať a primiešať do cesta. Kôra koláča je dosť vlhká a ťažká, preto je dôležité nechať výrobok po upečení úplne vychladnúť. Aby sa koláč uvoľnil a dodal mu textúru, zavedieme do kompozície po prvé krupicu a po druhé sódu. Na kysnutie pridajte hrozienka. A môžete produkt navrhnúť pred podávaním, ako sa vám páči. Na konci receptu je niekoľko možností.
Prísady
Proces varenia
Teraz z lúpanej tekvice musíte urobiť zemiakovú kašu. Za týmto účelom vložte nakrájanú dužinu do vhodnej misky a pošlite ju na tri až päť minút do mikrovlnnej rúry. Tekvicu je potrebné uvariť do mäkka. Ochutnajte ho pravidelne a vyberte ho z mikrovlnnej rúry, keď sú kúsky úplne mäkké. Alternatívne môžete nakrájanú tekvicu poslať do zapekacej misy a do rúry, pečie sa tam pri teplote 190 stupňov dvadsať až tridsať minút.
Do misky dáme maslo, rozpustíme ho v mikrovlnnej rúre do tekutého stavu. Pridajte k nemu určené množstvo kefíru, kryštálového cukru, rozbite vajíčko a dajte odmerané množstvo tekvicového pyré. Cesto premiešajte šľahačkou alebo mixérom a dobre premiešajte všetky ingrediencie. Potom do výslednej tekutej zmesi nalejte krupicu a múku, znova premiešajte.
Vložte koláč do rúry na strednú a nižšiu úroveň a pečte štyridsať minút. Čas pečenia sa môže líšiť od prípadu k prípadu, pretože rúry sú rôzne a obsah vlhkosti v každej tekvici je individuálny. Košíček by sa mal mierne roztiahnuť a zhnednúť. Ku koncu pečenia kontrolujeme pripravenosť drevenou špajľou: ak vyjde z koláča suchá, výrobok už môžete dostať z rúry.
Dobrú chuť!