Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na halušky a knedle
➠ Univerzálne chouxové cesto na knedle

Univerzálne chouxové cesto na knedle

1477

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 112,3 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 6,1 gr.

Tuky * 6,2 g

Sacharidy* 17,6 gr.

Obsah

Choux univerzálne cesto na knedle a na všetky varené jedlá z cesta je obľúbené a najlepšie. Je ľahké ho stočiť na tenký plát, ľahko tvarovať knedle a pri varení zostanú nedotknuté. V tomto receptúre sa požaduje, aby ste miesili cesto v mlieku.

Prísady

Pšeničná múka 2 lyžice Kravské mlieko 1 polievková lyžica Vajíčko 1 počítač. Zeleninový olej 1 lyžička Soľ 1 lyžička

Proces varenia

Najprv odmerajte množstvo surovín na cesto uvedené v recepte. Mlieko prevarte a potom mierne vychladnite.

Do misy na miesenie cesta preosejeme na sito dva poháre múky. Na hromade múky urobíme jamku, rozbijeme do nej vajíčko, pridáme soľ a maslo. Potom tenkým prúdom zalejeme horúcim mliekom a lyžicou všetko aktívne premiešame, aby sa vajíčko nestihlo stočiť.

Potom cesto preneste na pomúčenú dosku a rukami miesite cesto 10 minút, aby bolo pevné, hladké a nelepilo sa na dlane. Pri miesení môžete pridať ešte trochu múky, koľko cesto zaberie.

Vymiesené cesto preložíme späť do olejom vymastenej misy, prikryjeme obrúskom a necháme 20 minút odpočívať. Univerzálne chouxové cesto na knedle je pripravené. Môžete začať sochársky proces.

Chutné a úspešné knedle!