Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Celá kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

Celá kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

2761

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 147,5 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 6 hod

Bielkoviny * 6,9 gr.

Tuky * 24 gr.

Sacharidy* 7,9 gr.

Celá kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

Obsah

Hlavným vrcholom receptu je marináda, ktorá sa miesi v rastlinnom oleji. Získate ružový vták, ktorý sa bude chváliť na čestnom mieste na slávnostnom stole.

Prísady

Kačica domáca 1 počítač. Jablká 2 ks Oranžová 2 ks Cesnak 2 zub. Korenie na kura chuť Soľ 1,5 lyžičky Mleté čierne korenie chuť Mletá červená paprika chuť Zeleninový olej 3 lyžice

Proces varenia

Pomaranče umyte horúcou vodou. Potom nastrúhajte kôru na najjemnom strúhadle. Prejdite cesnak lisom. V miske zmiešajte cesnak, kôru, soľ, korenie, čiernu a červenú papriku. Pridajte rastlinný olej, premiešajte a nechajte marinádu 5-7 minút.

Jablká ošúpeme, jadrovník nakrájame na semená a dužinu nakrájame na stredne veľké kolieska. Jablká preložíme do hlbšej misy, pokvapkáme marinádou a ochutíme kuracím korením.

Korpus dobre umyte, osušte papierovými utierkami. Kačicu potrieme marinádou zvnútra aj zvonku, vložíme do nej jablká, otvor v korpuse zalepíme celým pomarančom, stiahneme kožu a zaistíme špáradlami.

Druhý pomaranč nakrájajte na plátky. Rozložte niekoľko vrstiev fólie, položte niekoľko plátkov pomaranča, navrch dajte kačicu a po stranách a navrch dajte aj pár plátkov pomaranča. Korpus zabalte do fólie, nechajte korpus v tejto forme 2-4 hodiny. Potom vložte kus do predhriatej rúry. Pečieme pri 220 stupňoch 1,5 hodiny.