Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Celá kačica s jablkami a zemiakmi v rúre

Celá kačica s jablkami a zemiakmi v rúre

2848

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 137,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 210 minút

Bielkoviny * 6,2 g

Tuky * 13,5 g

Sacharidy* 13,2 gr.

Celá kačica s jablkami a zemiakmi v rúre

Obsah

Lahodná, aromatická kačica s jablkami a zemiakmi, pečená v rúre, je nielen ideálna na rodinnú večeru, ale aj ozdobou slávnostného stolu. Príprava kačice zaberie veľa času, ale s výsledkom budete určite spokojní.

Prísady

Proces varenia

Jatočné telo dôkladne opláchnite a odrežte vonkajšie falangy na krídlach.

Potom korpus potrieme zmesou soli, korenia a omáčky z granátového jablka. Kačicu zabaľte do plastového obalu a marinádu dajte do chladničky aspoň na hodinu, maximálne na deň.

Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kolieska.

Kačicu vyberte z chladničky, znova ju potrite omáčkou z granátového jablka a naplňte jablkami.

Otvor v bruchu upevnite špáradlami alebo niťami, nohy a krídla zabaľte do fólie, aby sa nespálili.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, trochu osolíme, provensálske bylinky a nasekaný cesnak, premiešame. Vložte kačicu a zemiaky do rukáva.

Vložte obrobok do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 2 hodiny. Potom nastavte teplotu na 220 stupňov, odstrihnite rukáv, kačicu potrite zmesou sójovej omáčky a medu, pokračujte v pečení, kým nebude mať krásnu červenú farbu.