Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Celá kačica v rukáve v rúre

Celá kačica v rukáve v rúre

2282

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 137,2 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 8 hod.

Bielkoviny * 9 gr.

Tuky * 13,5 g

Sacharidy* 13,8 g

Obsah

Čo iného variť na slávnostný stôl, ak nie pečenú kačicu. Grandiózny pokrm vo všetkých ohľadoch, vyživí vás a upúta pozornosť hostí svojou originálnou prezentáciou.

Prísady

Kačica domáca 1,8 kg Oranžová 1 počítač. Citrón 0,5 ks Sójová omáčka 3 lyžice Med 2 lyžice Jablká 1 počítač. Zemiak 600 gr. Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Korpus dôkladne umyte, osušte papierovými utierkami.

Kačicu zvnútra aj zvonka potrite zmesou soli a korenia.

Šťavu z polovice citrónu a pomaranča spojte so sójovou omáčkou a medom.

Kačicu potrieme marinádou zo všetkých strán, navrch nalejeme zvyšnú marinádu. Nechajte pôsobiť 5-6 hodín, alebo ešte lepšie cez noc. Otočte jatočné telo každé 1-2 hodiny.

Polovicu pomaranča a jablko nakrájame na kolieska.

Kačacie jatočné telo naplňte jablkami a pomarančmi. Vložte kačicu do rukáva. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Pridajte kačacie zemiaky na rukáv.

Upevnite okraje rukávu, špáradlom urobte na rukáve niekoľko prepichnutí, aby mohol unikať vzduch. Kačicu pečieme v rúre pri 200 stupňoch 1,5-2 hodiny.