Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Kačacie kusy so sušenými slivkami v rúre

Kačacie kusy so sušenými slivkami v rúre

2657

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 166,2 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 7,9 gr.

Tuky * 16,4 gr.

Sacharidy* 24,9 gr.

Kačacie kusy so sušenými slivkami v rúre

Obsah

Aby boli kúsky pečenej kačice mäkké a šťavnaté, je lepšie ich pred pečením uvariť. Potom marinujte štandardne a až potom pošlite rúru do rukáva. Spolu s hydinou budeme piecť aj zemiaky a sušené slivky - na prílohu nemusíte myslieť. Toto jedlo je vhodné ako pre rodinné menu, tak pre slávnostný stôl.

Prísady

Proces varenia

Jatočné telo kačice dôkladne očistite, opláchnite a nakrájajte na malé porcie. Odstráňte prebytočný tuk. Kusy vložíme do hrnca a zalejeme horúcou vodou. Soľ podľa chuti. Nechajte variť hydinu a varte dvadsať minút. Po uvarení kúsky kačice vyberieme na tanier a necháme vychladnúť a osušiť.

Varenie omáčky. V samostatnej nádobe zmiešajte sójovú omáčku, med zahriaty na tekutý stav, šťavu z jedného citrónu, pažítku preloženú lisom, soľ a čierne korenie podľa chuti. Všetko dobre pretrepte.

Uvarenú kačicu vložte do hlbokej misky a naplňte ju uvarenou marinádou. Každý kúsok namažte voňavou hmotou. Utiahnite potravinovou fóliou a dajte do chladničky najmenej na štyri hodiny. V ideálnom prípade je najlepšie nechať to cez noc.

Po uplynutí doby marinovania zemiaky ošúpeme. Umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Zemiaky posypte soľou a mletým čiernym korením, rozdeľte korenie na všetky kúsky. Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a vložíme do nej pripravené zemiaky.