Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Pekingská kačica s pomarančmi v rúre

Pekingská kačica s pomarančmi v rúre

3067

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 152,9 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 4 minúty

Bielkoviny * 7,4 gr.

Tuky * 30,1 gr.

Sacharidy* 12,9 gr.

Obsah

Slávna pekinská kačica s pomarančmi v rúre je jedlo, ktoré si vás získa od prvého sústa. Je to stávka na istotu pre každú oslavu a rodinnú večeru. Keďže kačacie mäso je veľmi tučné, odporúčame ako prílohu dusiť ryžu alebo zeleninový šalát.

Prísady

Kačica domáca 2 kg Oranžová PCS. Citrón 1 počítač. Ružové sladké víno alebo biele sladké víno alebo červené sladké víno 2 lyžice Med 2 lyžice Slnečnicový olej 2 lyžice Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Do misky vytlačte šťavu z jedného pomaranča a citrónu. Pridajte slnečnicový olej, soľ a korenie. Vzniknutú marinádu nastrúhajte jatočné telo kačice zvnútra aj zvonka a dajte do chladničky na hodinu.

Pomaranče nakrájajte na malé kolieska a kačicu nimi napchajte. V závislosti od veľkosti budete potrebovať 1-2 ovocie.

Upevnite brucho špáradlami.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov, kačicu vložíme do vrecka na pečenie. Kačicu varíme 2 hodiny.

Nastrúhajte kôru z jedného pomaranča a vytlačte z neho šťavu. Skombinujte kôru, džús, víno a med. Zmes dajte na stredný oheň a varte do hustého sirupu, potom sceďte.