Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Kačica s pomarančmi a sušenými slivkami v rúre

Kačica s pomarančmi a sušenými slivkami v rúre

2754

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 187,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 5 hod

Bielkoviny * 7,7 g

Tuky * 23,9 gr.

Sacharidy* 29 gr.

Kačica s pomarančmi a sušenými slivkami v rúre

Obsah

Kačacie jedlá sú veľmi výdatné a krásne, takže ich veľa ľudí na Vianoce varí. Hydinové mäso s pomarančmi a sušenými slivkami je veľmi chutné.

Prísady

Kačica domáca 2,5 kg Oranžová 2 ks Sušené slivky 5 kusov. Cesnak 5 zubov. Rozmarín 1 lyžička Mleté čierne korenie chuť Med 1 polievková lyžica Soľ chuť

Proces varenia

Kačicu dobre umyte zvonku aj zvnútra, odstráňte zvyšné perie a odstrihnite falangu krídel.

V miske zmiešajte šťavu z jedného pomaranča, rozmarínu, medu, mletého cesnaku, soli a korenia. Kačicu potrieme marinádou a necháme marinovať v chladničke 1 až 8 hodín.

Druhý pomaranč ošúpeme a nakrájame na plátky. Sušené slivky opláchneme horúcou vodou a osušíme. Kačicu naplňte pomarančmi a sušenými slivkami a vložte do pekáča.

Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Vložte kačicu do rúry a znížte teplotu na 150 stupňov, pečte 2,5-3 hodiny. Potom zvýšte teplotu na 220 stupňov, odstrihnite rukáv a kačicu upečte do zlatista.