Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Kačica s pomarančmi vo fólii v rúre

Kačica s pomarančmi vo fólii v rúre

2805

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 155,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 10 hod.

Bielkoviny * 10,2 g

Tuky * 46,9 g

Sacharidy* 8 gr.

Obsah

Pomaranče a pečená kačica sú tradičnými atribútmi novoročného stolu. Radi by sme sa s vami podelili o skvelý recept na kačicu plnené pomarančmi, pečené vo fólii v rúre.

Prísady

Kačica domáca 2,5 kg Oranžová 2 ks Cesnak 2 zub. Med 1 polievková lyžica Škorica 5 gr. Čierne korenie 2 ks Nové korenie 2 ks Soľ chuť

Proces varenia

Kačicu umyte, odrežte prebytočný tuk a vidličkou prepichnite kožu.

Nastrúhajte kôru z jedného pomaranča, potom z neho vytlačte šťavu. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom, mletím korenia a soli v mažiari. Korpus potrieme pomarančovým džúsom a zmesou cesnaku a kôry, zabalíme do plastového obalu a necháme 8 hodín marinovať v chladničke.

Druhý pomaranč nakrájajte na kolieska. Do kačice vložíme plátky pomaranča a škoricu, bruško odrežeme špáradlami.

Kačku položte na mriežku v hlbokom plechu. Nalejte pohár vody na plech, kačicu prikryte fóliou. Výslednú štruktúru vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 80 minút. Potom alobal odstránime, kačicu potrieme uvoľnenou šťavou a kačicu pečieme ďalších 40-50 minút. Ďalej zvýšte teplotu na 220 stupňov, kačaciu kožu namažte zmesou medu a šťavy, varte 20-25 minút do zlatista.