Kačica s medom a horčicou v rukáve v rúre
0
2288
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
173,5 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
150 minút
Bielkoviny *
9 gr.
Tuky *
18,4 g
Sacharidy*
17,2 g
Rukáv výrazne uľahčuje proces pečenia v rúre. Po prvé, rúra zostane čistá - z formy neodíde ani kvapka tuku. Za druhé, rukáv nezabráni tvorbe zlatohnedej kôrky, čo sa nedá povedať o fólii ani o husacine. Po tretie, mäso v rukáve je vždy šťavnaté, pretože prírodná šťava a tuk nikam netečú a neodparujú sa. A budeme kačicu marinovať s horčicou a medom - ukáže sa to veľmi chutné!
Prísady
Proces varenia
V samostatnej malej nádobe zmiešajte uvedené množstvo horčice a medu. Ak je med príliš tvrdý, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre na tekutý stav, aby ste ho potom ľahšie zmiešali s horčicou. Pripravený korpus posypte zmesou mletého korenia a soli a dôkladne potrite zvonku aj zvnútra. Potom sa namastíme medovo-horčicovou marinádou a snažíme sa nevynechať ani jedno miesto.
Kačacie brucho naplňte kúskami jablka. Stiahnite okraje pokožky a odrežte ju špáradlami. Môžete tiež šiť silnou niťou. Plnený korpus vložíme do rukáva na pečenie. Navrch poukladáme vetvičky tymianu. Oba okraje rukáva zviažeme. V strede urobíme tenkú punkciu, aby unikala para. Kačicu vložíme do rukáva na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme dvadsať minút a potom znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme ďalšie asi dve hodiny.
Dobrú chuť!