Kačica s jablkami a zemiakmi v pekáči v rúre
0
3108
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
153,7 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
120 minút
Bielkoviny *
6,2 g
Tuky *
13,4 gr.
Sacharidy*
10,6 gr.
Ak neviete, ako uvariť kačicu, upečte ju v rúre v kohútiku spolu so zemiakmi a jablkami. Pre chuť odporúčame pridať aj niekoľko húb. Takéto jedlo netoleruje rozruch a vyžaduje predbežnú prípravu - morenie vopred. Potom však stačí vložiť jatočné telo do kohúta spolu so zeleninou - a počas dlhého pečenia je hosteska zadarmo! Hydinu je najlepšie podávať bezprostredne po uvarení, pokiaľ je šťavnatá, aromatická a dodáva sa s horúcou parou.
Prísady
Proces varenia
V malej miske zmiešajte soľ, mleté čierne korenie, sušenú bazalku s rozmarínom, mletý koriander. Strúčiky cesnaku ošúpeme a prejdeme lisom. Vnútorný a vonkajší povrch kačice potierajte najskôr cesnakovou kašou a potom suchou zmesou korenia. Postrúhaný korpus dajte do misy, zatvorte pevným viečkom alebo utiahnite potravinovou fóliou a dajte na tri až štyri hodiny na chladné miesto na morenie. V ideálnom prípade jatočné telo marinujte cez noc.
Dobrú chuť!