Kačica s jablkami v kohútovi v rúre
0
3339
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
191,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
150 minút
Bielkoviny *
6,9 gr.
Tuky *
23,7 g
Sacharidy*
7,9 gr.
Kačica s jablkami je skvelá pre sviatočné menu. Miska sa ukáže byť veľkolepá, chutná a okamžite vyvoláva príslušnú náladu. Aby bolo mäso mäkké a kôrka červenkastá, je potrebné zodpovedne pristupovať k príprave a spracovaniu jatočného tela a dodržiavať podmienky pečenia. Je lepšie vybrať si jablká s kyslosťou - dobre vyrazia chuť hydiny a lepšie sa pečú.
Prísady
Proces varenia
Kačicu očistíme od špiny a pripečieme ju nad sporák. Odstráňte zvyšok peria. Korpus poriadne umyjeme vo vode a osušíme papierovými utierkami. Odrežte oblasti s prebytočným tukom. Korpus potrieme soľou a čiernym korením zvnútra aj na povrchu. Pažítku ošúpeme, opláchneme, osušíme a prejdeme lisom. Kačicu tiež po soli a korení potrieme cesnakovou kašou. Vtáka zabalíme do igelitu a necháme niekoľko hodín marinovať v chladničke.
Dobrú chuť!