Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Kachna vo fólii na kúsky so zemiakmi v rúre

Kachna vo fólii na kúsky so zemiakmi v rúre

0
3700
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 190,3 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 7,5 g
Tuky * 18,1 gr.
Sacharidy* 16,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kachna vo fólii na kúsky so zemiakmi v rúre
Obsah

Jednoduchý recept na kačicu so zemiakmi. Zemiaky očistíme a nakrájame, kačicu nasekáme, pridáme korenie a všetko dáme do formy. Prikryte fóliou, vložte do rúry a „zabudnite“ na dve hodiny. Kačacie mäso dobre zmäkne a stane sa krehkým a neutrálne zemiaky absorbujú aromatický tuk a jeho chuť je oveľa bohatšia. Mimochodom, k zemiakom odporúčame pridať jablká - poskytnú miernu kyslosť a zdôraznia prirodzenú chuť kačacieho mäsa.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Zemiaky ošúpeme, opláchneme a osušíme. Hľuzy nakrájame na kruhy s približnou hrúbkou päť až sedem milimetrov.
krok 2 zo 7
Jablká umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrtiny. Vystrihnite lusky semien. Potom nakrájame časti jabĺk na plátky.
krok 3 zo 7
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom bez zápachu. Zemiaky a jablká poukladáme vo vrstvách, podľa chuti ich posypeme soľou a čiernym korením.
krok 4 zo 7
Jatočné telo kačice očistíme od nečistôt, speníme, ak je to potrebné, odrežeme mastné oblasti na krku a chvoste, umyjeme. Potom korpus nakrájame na malé porcie.
krok 5 zo 7
Každý kus potrieme soľou a zmesou kuracieho korenia. Kačicu natrieme na zemiaky s jablkami. Nalejte pol pohára horúcej vody.
krok 6 zo 7
Formu prikryte kúskom fólie, pričom lesklú stranu otočte dovnútra. Okraje dobre zvlníme, aby boli tesné. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu dáme na strednú-nižšiu úroveň. Pečieme jednu a pol až dve hodiny, kým nie je hydina mäkká.
krok 7 zo 7
Po uplynutí určeného času pečenia odstráňte fóliu a nechajte misku ešte desať až pätnásť minút zhnednúť. Kúsky kačice môžu byť na vrchu pokvapkané tukom, aby mali lesklejšiu kôrku. Hotové jedlo vyberieme z rúry a podávame horúce. Podľa potreby posypeme čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *