Celá kačica v rúre

Kačica plnená pohánkou je nádherné jedlo na slávnostný stôl. Šťavnaté, výživné a s úžasnou arómou veľmi rýchlo zmizne z tanierov. Veľmi chutné!

Pohánka je vynikajúcou možnosťou plnenia kačíc. Krúpy dobre absorbujú aromatický tuk s mäsovými šťavami a ukážu sa ako veľmi chutné. Pre väčšiu šťavnatosť pridáme aj jablká. Táto náplň slúži aj ako príloha k kačaciemu mäsu. Pri pečení určite používajte rukáv - nezbaví korpus zlatohnedej kôrky a zároveň si zachová maximálnu šťavnatosť.

Kačica s jablkami sa pripravuje celkom jednoducho a výsledok je pozoruhodný svojim vzhľadom a bohatou chuťou. Je veľmi dôležité vyhradiť si dostatok času na marinovanie jatočného tela, aby bolo šťavnaté a absorbovalo arómy korenia. Jablká na plnku nešúpeme, takže si zachovajú tvar a nebudú vliezať do kaše. Na pečenie je veľmi vhodné použiť rukáv - zaistí rovnomerné pečenie korpusu, jeho šťavnatosť, ako aj čistotu rúry.

Vynikajúcim sviatočným jedlom je pečená kačica. Plnku pre hydinu pripravíme z ryže a jabĺk. Pre arómu a akcentovú chuť tiež odporúčame pridať pár plátkov pomaranča. Korpus musíte vopred marinovať, aby mali mäsové vlákna čas vsiaknuť do pikantnej marinády. Odporúčame piecť v rukáve: nezasahuje do tvorby zlatej kôrky, perfektne zachováva šťavnatosť a chráni rúru pred striekaním tuku.

Kačica s pomarančmi je šťavnatá a aromatická s výraznou citrusovou chuťou. Do plnky dáme aj jablká - perfektne sa hodia k kačici. Pred naplnením korpusu ho marinujte voňavou marinádou s cesnakom a korením - až potom bude mäso chutné a šťavnaté. Pokiaľ je to možné, vtáka marinujte najmenej 24 hodín pred pečením.

Kačacie mäso nie je tak osviežujúce alebo šťavnatejšie ako jablká a sušené slivky. Je to nestarnúca klasika, ktorú si užije takmer každý. Na kačaciu marinádu použijeme zmes medu, sójovej omáčky, horčice a citrónovej šťavy. Táto zmes sa hodí k mäsovým aj ovocným plnkám. A je tiež zárukou, že zlatá kôrka na povrchu jatočného tela zčervená.

Veľmi častou možnosťou pečenia kačice sú zemiaky a jablká. A to z dobrého dôvodu, pretože je veľmi chutný. Na uľahčenie práce v kuchyni používame na pečenie návlek - rúru po varení nemusíte umývať. Táto kačica môže byť znamenitým rodinným jedlom alebo skvelou dovolenkovou pochúťkou. Najdôležitejšie je správne spracovať jatočné telo a marinovať ho. Potom budete sledovať, ako sa vták v rúre zmení na červenú a zmení sa na chutnú misku.

Rukáv výrazne uľahčuje proces pečenia v rúre. Po prvé, rúra zostane čistá - z formy neodíde ani kvapka tuku. Za druhé, rukáv nezabráni tvorbe zlatohnedej kôrky, čo sa nedá povedať o fólii ani o husacine. Po tretie, mäso v rukáve je vždy šťavnaté, pretože prírodná šťava a tuk nikam netečú a neodparujú sa. A budeme kačicu marinovať s horčicou a medom - ukáže sa to veľmi chutné!

Na pečenie zvoľte tučnejšiu kačicu - pustí viac šťavy a bude krehká. V tomto prípade je samozrejme žiaduce, aby bol vták mladý: jeho mäsové vlákna nemajú čas na hrubnutie, čo priamo ovplyvní chuť. V tomto recepte odporúčame použiť na nakladanie med a pomarančový džús. A ako náplň vezmeme všetky rovnaké citrusy a niekoľko jabĺk. Korpus pečieme v rukáve - je to pohodlné, čisté a relatívne rýchle.

Ak hľadáte zaujímavý a ľahký spôsob pečenia kačice, odporúčame vám, aby ste sa na tento recept bližšie pozreli. Je to zaujímavé, pretože na hydinovú marinádu sa používajú pomaranče a med. Mäso sa zároveň získava s výraznou citrusovou príchuťou, je skôr jemné a mäkké.A kôrka je skaramelizovaná a upečená do chrumkava. Celý postup od prípravy jatočného tela po konečné zhnednutie je podrobne popísaný v recepte.

Kačica pečená v rúre je počas Vianoc a Nového roka veľmi obľúbená. Existuje obrovské množstvo receptov na každý vkus - nájsť ten pravý nie je také jednoduché. Odporúčame pomerne jednoduchý recept na pečenie hydiny pomocou medu a sójovej omáčky. Táto kombinácia poskytne krásnu zlatohnedú kôrku a mierne sladkú chuť mäsa - klasika. Tradičné jablká berieme ako náplň.

Milovníci pečenej kačice so sladkou kôrkou budú mať záujem o tento recept. Na nakladanie použijeme medovo-horčicovú omáčku. A na náplň - zmes ovocia a orechov. Kombinácia je chuťovo veľmi zaujímavá: hydinové mäso je navrchu sladké a chrumkavé, ale vo vnútri je šťavnaté, jemné, s ľahkou ovocnou kyslosťou a orieškom.

Pekingská kačica je známa svojou tmavozlatou chrumkavou kôrkou a šťavnatou dužinou. Aby bol vták skutočne chutný, mali by ste ho začať pripravovať vopred. Je potrebné kvalitatívne vyčistiť a spracovať jatočné telo vriacou vodou, potom správne marinovať a držať správny čas. Pečieme tiež po etapách, kôru potrieme sladkou marinádou. Všetky podrobnosti a postupnosť akcií sú uvedené nižšie v recepte.

Ruddy lesklá kačica pečená v rúre, plnená kyslou kapustou a jablkami - šťavnatá, chutná, slávnostná a veľmi atraktívna. Okrem hydiny odporúčame pripraviť aj brusnicovú omáčku - kačacie mäso získava s touto prílohou veľmi zvláštnu príchuť. Táto kačica sa stane hlavným jedlom na slávnostnom stole.

Ak ste kačicu s kyslou kapustou ešte nepiekli, odporúčame vám ju vyskúšať. Prirodzená rastlinná kyslosť dobre znižuje obsah tuku kačacieho mäsa a zdôrazňuje jeho prirodzenú chuť. Navyše do náplne vložte jablká. Spolu s korpusom odporúčame zemiaky ihneď upiecť. Namočí sa do kačacieho tuku a bude mäkký a šťavnatý. Takúto kačicu je najlepšie podávať horúcu, posypanú čerstvými bylinkami.

Kačica s jablkami je skvelá pre sviatočné menu. Miska sa ukáže byť veľkolepá, chutná a okamžite vyvoláva vhodnú náladu. Aby bolo mäso mäkké a kôrka červenkastá, je potrebné zodpovedne pristupovať k príprave a spracovaniu jatočného tela a dodržiavať podmienky pečenia. Je lepšie vybrať si jablká s kyslosťou - dobre vyrazia chuť hydiny a lepšie sa pečú.

Skvelá možnosť pre pečenú kačicu na Vianoce alebo Nový rok. Hydinová náplň obsahuje veľa korenín a aróm a jej chuť je veľmi mnohostranná! A základom zmesi kačacej náplne je celkom tradičná ryža. Pri spracovaní jatočného tela odrežeme oblasti tukom, ale nevyhadzujeme ho. Kačací tuk použijeme na vyprážanie plniek. Plnený korpus upečieme v pekáči. A aby bola koža červená a chrumkavá, na konci varenia ju namažte medom.

Pečenie lahodnej kačice v rúre vyžaduje trpezlivosť a čas. Po prvé, aby ste ho dôsledne spracovali a začali. A za druhé, aby vydržal požadované marinovacie obdobie. Je to dobre marinovaná kačica, ktorá sa ukáže byť chutná a jemná. Budeme piecť v rúre uzavretej v pekáči alebo v inej hlbokej forme. A len bližšie ku koncu pečenia otvoríme povrch kačky a necháme dobre zhnednúť. V dôsledku toho má vták jemné, mäkké mäso a červenkastú, zlatú kôru.

Kačica sa ukáže byť veľmi voňavá, ak je pečená so šampiňónmi. Aby ste si s prílohou nelámali hlavu, odporúčame pridať zemiaky k plnke a všetko spolu upiecť. Pri podávaní bude stačiť pridať šalát z čerstvej zeleniny. Môžu sa použiť akékoľvek huby - bude to vynikajúce. Šampiňóny, ako obvykle, nebudú vyžadovať spracovanie, ale lesné huby budú musieť byť varené pol hodiny. Aby bola zachovaná šťavnatosť hydiny a čistota rúry, upečieme kačicu v rukáve.

Pečená kačica s náplňou v rúre je perfektným pokrmom pre každú príležitosť. Ružové telo vyzerá veľmi chutne a chuť je neuveriteľne bohatá. Je to kvôli tomu, že marinovacie korpusy posielame vopred a ako náplň používame šťavnaté jablká a zemiaky. Budeme piecť v rukáve. Hydina sa uvarí rýchlejšie a mäso bude šťavnatejšie. A aby bola kôrka dobre opečená, krátko po skončení pečenia odstrihneme rukáv a povrch korpusu vymastíme medom a sójovou omáčkou. Ku koncu pečenia sa farba kačice zmení na tmavú zlatú.

Kačica sa hodí k jablkám a sušeným slivkám. Sladké a kyslé tóny úspešne vyvážia chuť tučného hydinového mäsa. Zemiaky slúžia ako výdatná príloha - táto neutrálna zelenina dobre podporuje celkovú chuť pečeného jedla. Je lepšie vybrať jablká kyslejšie, sušené slivky - tie, ktoré sú vykôstkované. A ako zmes na morenie použijeme med, majonézu, cesnak, citrónovú kôru a čierne mleté ​​korenie. Poďme na vec!

Ak neviete, ako uvariť kačicu, upečte ju v rúre v kohútiku spolu so zemiakmi a jablkami. Pre chuť tiež odporúčame pridať niekoľko húb. Takéto jedlo netoleruje rozruch a vyžaduje predbežnú prípravu - morenie vopred. Potom však stačí vložiť jatočné telo do kohúta spolu so zeleninou - a počas dlhého pečenia je hosteska zadarmo! Hydinu je najlepšie podávať bezprostredne po uvarení, pokiaľ je šťavnatá, aromatická a dodáva sa s horúcou parou.

Kačka pečená v rúre je klincom na stôl pri akejkoľvek príležitosti. Vyzerá to pôsobivo a lákavo. Chcem len skúsiť kúsok, aby som ocenil chuť a odhalil tajomstvo takej zlatohnedej kôrky. Aby bol vták chutný, marinujte ho vopred - najmenej šesť hodín pred pečením. V procese varenia potom kožu jatočného tela namažeme zmesou medu a citrusovej šťavy - to poskytne iskrivú zlatú kôru. Odporúčame dať dovnútra niekoľko kúskov jabĺk: tučné kačacie mäso je dobre vyvážené ovocnou kyselinou. Pri pečení vynikne veľa šťavy a tuku. Toto určite využijeme a upečieme s vtákom zemiaky, aby boli dobre nasýtené aromatickou tekutinou.