Kačica s jablkami a zemiakmi v rúre

Lahodná, aromatická kačica s jablkami a zemiakmi, pečená v rúre, je nielen ideálna na rodinnú večeru, ale aj ozdobou slávnostného stolu. Príprava kačice zaberie veľa času, ale s výsledkom budete určite spokojní.

Čo iného variť na slávnostný stôl, ak nie pečenú kačicu. Grandiózny pokrm vo všetkých ohľadoch, vyživí vás a upúta pozornosť hostí svojou originálnou prezentáciou.

Ako hlavné jedlo na sviatočný stôl môžete piecť kačicu vo fólii s jablkami a zemiakmi. Tento chutný výrobok vás poteší svojou arómou a jemnou chuťou. Mäso bude šťavnaté a mäkké.

Veľmi častou možnosťou pečenia kačice sú zemiaky a jablká. A nie bez dôvodu, pretože je veľmi chutný. Na uľahčenie práce v kuchyni používame na pečenie návlek - rúru po varení nemusíte umývať. Táto kačica môže byť luxusným rodinným jedlom alebo skvelou dovolenkovou pochúťkou. Najdôležitejšie je správne spracovať jatočné telo a marinovať ho. Potom budete sledovať, ako sa vták v rúre zmení na červenú a zmení sa na chutnú misku.

Jednoduchý recept na kačicu so zemiakmi. Zemiaky očistíme a nakrájame, kačicu nasekáme, pridáme korenie a všetko dáme do formy. Prikryte fóliou, vložte do rúry a „zabudnite“ na dve hodiny. Kačacie mäso dobre zmäkne a stane sa krehkým a neutrálne zemiaky absorbujú aromatický tuk a jeho chuť je oveľa bohatšia. Mimochodom, k zemiakom odporúčame pridať jablká - poskytnú miernu kyslosť a zdôraznia prirodzenú chuť kačacieho mäsa.

Ak ste kačicu s kyslou kapustou ešte nepiekli, odporúčame vám ju vyskúšať. Prirodzená rastlinná kyslosť dobre znižuje obsah tuku kačacieho mäsa a zdôrazňuje jeho prirodzenú chuť. Navyše do náplne vložte jablká. Spolu s korpusom odporúčame zemiaky ihneď upiecť. Namočí sa do kačacieho tuku a bude mäkký a šťavnatý. Takúto kačicu je najlepšie podávať horúcu, posypanú čerstvými bylinkami.

Pečená kačica s náplňou v rúre je perfektným pokrmom pre každú príležitosť. Ružové telo vyzerá veľmi chutne a chuť je neuveriteľne bohatá. Je to kvôli tomu, že marinovacie korpusy posielame vopred a ako náplň používame šťavnaté jablká a zemiaky. Budeme piecť v rukáve. Hydina sa uvarí rýchlejšie a mäso bude šťavnatejšie. A aby bola kôrka dobre opečená, krátko po skončení pečenia odstrihneme rukáv a povrch korpusu vymastíme medom a sójovou omáčkou. Ku koncu pečenia sa farba kačice zmení na tmavú zlatú.

Kačica sa hodí k jablkám a sušeným slivkám. Sladké a kyslé tóny úspešne vyvážia chuť tučného hydinového mäsa. Zemiaky slúžia ako výdatná príloha - táto neutrálna zelenina dobre podporuje celkovú chuť pečeného jedla. Je lepšie vybrať jablká kyslejšie, sušené slivky - tie, ktoré sú vykôstkované. A ako zmes na morenie použijeme med, majonézu, cesnak, citrónovú kôru a čierne mleté ​​korenie. Poďme na vec!

Ak neviete, ako uvariť kačicu, upečte ju v rúre v kohútiku spolu so zemiakmi a jablkami. Pre chuť tiež odporúčame pridať niekoľko húb. Takéto jedlo netoleruje rozruch a vyžaduje predbežnú prípravu - morenie vopred. Potom však stačí vložiť jatočné telo do kohúta spolu so zeleninou - a počas dlhého pečenia je hosteska zadarmo! Hydinu je najlepšie podávať bezprostredne po uvarení, pokiaľ je šťavnatá, aromatická a dodáva sa s horúcou parou.

Kačka pečená v rúre je klincom na stôl pri akejkoľvek príležitosti. Vyzerá to pôsobivo a lákavo.Chcem len skúsiť kúsok, aby som ocenil chuť a odhalil tajomstvo takej zlatohnedej kôrky. Aby bol vták chutný, marinujte ho vopred - najmenej šesť hodín pred pečením. V procese varenia potom namažeme pokožku jatočného tela zmesou medu a citrusovej šťavy - to poskytne iskrivú zlatú kôru. Odporúčame dať dovnútra niekoľko kúskov jabĺk: tučné kačacie mäso je dobre vyvážené ovocnou kyselinou. Pri pečení vynikne veľa šťavy a tuku. Toto určite využijeme a upečieme s vtákom zemiaky, aby boli dobre nasýtené aromatickou tekutinou.