Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Uzbecký jahňací pilaf v hrnci

Uzbecký jahňací pilaf v hrnci

0
1718
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 109,3 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 4,5 gr.
Tuky * 8 gr.
Sacharidy* 21,7 g
* na 100 gr. výrobok
Uzbecký jahňací pilaf v hrnci
Obsah

Uzbecký pilaf je známy svojou chuťou. Hlavnými zložkami tohto jedla sú ryža, jahňacie mäso, cibuľa a mrkva. Koriander a kmín dodajú jedlu skvelú arómu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Jahňacie mäso umyjeme, zbavíme ho tuku. Maso a mäso nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme, jednu cibuľu prekrojíme na polovicu. Do hrnca s hrubým dnom nalejte rastlinný olej, pridajte tuk a polovicu cibule. Za stáleho miešania opražte tuk a cibuľu, potom vyberte z panvice.
krok 2 z 5
Potom mäso vložíme do hrnca a opečieme zo všetkých strán do zlatista. Zostávajúcu cibuľu nakrájajte na pol krúžky a pridajte ich k vyprážanému baránkovi. Varte 10 minút.
krok 3 z 5
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na prúžky. Vložte mrkvu do hrnca, ale nemiešajte. Mäso a zeleninu zalejte vriacou vodou, pridajte soľ, koriander a mleté ​​korenie. Korene nakrájajte z nelúpaných hláv cesnaku a ponorte ich do hrnca. Zirvak dusíme 10 minút, potom ho vyberieme z panvice.
krok 4 z 5
Ryžu niekoľkokrát opláchnite vodou. Vložte ryžu do hrnca na vyprážanie, zalejte vriacou vodou. Voda by mala byť o 1-2 centimetre vyššia ako ryža. Pilaf dusíme na miernom ohni, kým sa voda úplne nevstrebe, potom ziru potrieme prstami a posypeme ňou misku.
krok 5 z 5
Ďalej zozbierajte ryžu na hromadu v strede a utopte v nej predtým uložené hlavy cesnaku. Ryžu prikryjeme tanierom a panvicu prikryjeme pokrievkou. Pilaf dusíme 30 minút. Po pol hodine vyberte cesnak, premiešajte pilaf a podávajte.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *