Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Uzbecký pilaf z hovädzieho mäsa v hrnci

Uzbecký pilaf z hovädzieho mäsa v hrnci

981

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 116,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 110 minút

Bielkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 23,2 g

Obsah

Výdatné a aromatické orientálne jedlo, ktoré pozná každý z prvej ruky. Pilaf sa hodí k čerstvej aj nakladanej zelenine a dá sa variť s rôznymi druhmi mäsa. Odporúčame vám vyskúšať verziu z hovädzieho mäsa.

Prísady

Hovädzie mäso 800 gr. biela ryža 2 lyžice Cibuľa 1 počítač. Mrkva 1 počítač. Soľ 1 lyžička Korenie (voliteľné) chuť Zeleninový olej 6 lyžíc Rajčinová pasta 1 polievková lyžica Voda 4 lyžice

Proces varenia

Hovädzie mäso umyjeme a nakrájame na veľké kocky.

Na panvicu nalejte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja a 2 polievkové lyžice. Hovädzie mäso dusíme na panvici na prudkom ohni 15 minút.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vložte zeleninu do hrnca.

Keď je mäso dozlatista, preložíme ho do hrnca. Tiež pridajte polovicu soli a korenie pilaf.

Ryžu niekoľkokrát opláchnite vodou a rovnomerne ňou rozložte mäso. Posypte ho zvyšnou soľou a korením.

Paradajkový pretlak rozpustite v pohári horúcej vody. Výslednú zmes nalejte do hrnca.

Do hrnca pridajte ďalšie tri šálky horúcej vody a dajte na silný oheň. keď voda vrie, panvicu prikryte vekom, znížte teplotu na minimum a pilaf duste hodinu.