Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Uzbecký pilaf s baránkom v pomalom hrnci

Uzbecký pilaf s baránkom v pomalom hrnci

0
857
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 226,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 23,3 gr.
Sacharidy* 20 gr.
* na 100 gr. výrobok
Uzbecký pilaf s baránkom v pomalom hrnci
Obsah

Ponúkame varenie uzbeckého pilafa v pomalom hrnci. Takéto jedlo sa tradične pripravuje v kotli, ale vo viac miske je tiež vynikajúce. Pri vyprážaní navyše nemastí tuk - kuchyňa zostáva čistá. Prírodné šťavy z mäsa a zeleniny sa počas varenia neodparujú, ale namáčajú obilniny - poskytuje bohatú chuť pilafu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Multivarič zapneme v režime „Pečenie“ a nastavíme čas na štyridsaťpäť minút. Tučný chvostový tuk nakrájame na malé kocky a nalejeme do už vyhriatej misky. Smažte kúsky slaniny do zlatista. Tuk uvoľní tuk a uvaríme na ňom zirvak - predbežné vyprážanie zeleniny a mäsa na pilaf.
krok 2 z 9
Mrkvu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska. Do misky dáme pripravenú cibuľu a mrkvu.
krok 3 z 9
Zatvorte veko a zeleninu uvarte do mäkka - bude to trvať sedem až desať minút.
krok 4 z 9
Jahňacie mäso osušíme papierovou utierkou nakrájanou na malé kúsky. Mäso rozložíme na zeleninu do misy, premiešame a zatvoríme veko. Varíme do konca daného programu. Zariadenie pravidelne otvárajte a miešajte obsah tak, aby nespálil.
krok 5 z 9
Keď program skončí, pridajte mäso a zeleninu podľa chuti, čučoriedku, kmín a koriander, premiešajte.
krok 6 z 9
Paralelne pripravujeme ryžu. Niekoľkokrát ho opláchneme, kým nebude voda úplne priehľadná.
krok 7 z 9
Na zirvak rozložíme pripravenú ryžu, vyrovnáme ju na rovnomernú vrstvu bez miešania s vyprážaním.
krok 8 z 9
Nalejte dostatok horúcej vody, aby ryža pokryla dva centimetre. Tri hlavy cesnaku v rukách, odstraňujúce vrchnú šupku, ale nie rozdelené na strúčiky. Hlavu cesnaku položte na ryžu a pritlačte ju dovnútra. Zatvoríme veko multivarkára a na tridsaťpäť minút nastavíme režim „Voľná ​​ryža“.
krok 9 z 9
Po uplynutí určeného času vypnite multivark, nechajte pilafa stáť pod vekom päť až desať minút. Potom otvorte veko a premiešajte ryžu s mäsom a zeleninou. Pilaf rozložíme na porciované taniere a podávame horúce.

Dobrú chuť!
 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *