Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Uzbecký pilaf s kuracím mäsom v kotli na sporáku

Uzbecký pilaf s kuracím mäsom v kotli na sporáku

1040

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 99,8 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 4,3 gr.

Tuky * 5,5 gr.

Sacharidy* 16 gr.

Uzbecký pilaf s kuracím mäsom v kotli na sporáku

Obsah

V uzbeku doma je ľahké uvariť pilaf s kuracím mäsom. Výdatné jedlo vás poteší jasnou korenistou vôňou a bohatou chuťou. Vhodný na veľký rodinný obed alebo večeru.

Prísady

Proces varenia

Kotol zohrejeme na sporáku s rastlinným olejom. Ponoríme sem veľké kusy kuracieho mäsa. Dusíme, kým výrobok nezmení farbu.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a vložíme do kotla. Zhasnite, až kým nebude priesvitný.

Mrkvu nahrubo rozotrieme a uvaríme spolu so zvyškom výrobkov.

Osolíme a pridáme všetky koreniny: mletú papriku, koriander, kmín a barbraris. Obsah dusíme ďalších 5 minút.

V tejto dobe opláchnite ryžu pod studenou vodou.

Ryžu pošleme do kotla a všetko zalejeme vodou. Varte 20 minút, kým sa voda neodparí.

V strede misky urobte malé prehĺbenie. Mala by v ňom byť viditeľná zvyšková voda. Ak tam nie je, nalejte trochu viac. V rovnakej fáze pridajte cesnak a dule.