Domov
➠
➠
➠ Ranetki a džem z čiernej arónie na zimu

Ranetki a džem z čiernej arónie na zimu

187

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 217,1 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 12 hodín

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 52,3 g

Obsah

Akékoľvek jedlá pripravené s prídavkom čierneho horského popola sú v mnohých častiach našej rozsiahlej krajiny považované za takmer liečivé. Bobule obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa už nenachádzajú v žiadnom inom bobule rastúcom v našej klíme. A v kombinácii s jablkami si môžete pripraviť nielen zdravý dezert, ale aj veľmi chutný.

Prísady

Ranetki 500 gr. Arónia 1 kg Kryštálový cukor 1,5 KG Voda 500 ml Kyselina citrónová 0,5 lyžičky

Proces varenia

Rowan opatrne vytriedime, ponecháme iba celé a husté plody, odstránime listy a vetvičky. Vybrané bobule umyjeme a vložíme do cedníka, vložíme do hrnca s vriacou vodou práve v tejto forme a necháme 4-6 minút. Potom vyberieme a vložíme do veľmi studenej vody, kým úplne nevychladne.

Vodu, v ktorej bol černice blanšírovaný, nevylejeme, ale pripravíme z nej sirup. Do vývaru nalejte pol kilogramu kryštálového cukru, dôkladne premiešajte a na miernom ohni varte.