Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Džem 5-minútový čierny ríbezľ a egreš

Džem 5-minútový čierny ríbezľ a egreš

0
1462
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 132,8 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 38,8 g
* na 100 gr. výrobok
Džem 5-minútový čierny ríbezľ a egreš
Obsah

Päťminútový džem je pripravený nielen ako dezert na čaj, pretože je veľmi užitočný kvôli obsahu veľkého množstva vitamínov a pri dlhšom varení sa ničí. „Five Minute“ sa pripravuje z celých alebo nakrájaných bobúľ ríbezlí a egrešov a často je doplnené o citrusové plody alebo iné bobule. Aby sa takýto džem dobre udržal, je dôležité používať suché bobule a sterilné nádoby. Napriek tomu, že tieto bobule obsahujú prírodný pektín, krátke varenie nerobí hustý džem.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Pre tento obrobok sa poháre akéhokoľvek objemu vopred sterilizujú horúcim spôsobom (rúra alebo mikrovlnná rúra). Viečka sa varia 5 minút. Bobule ríbezlí a egrešov sa očistia od stopiek a trosiek, dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa kuchynskou utierkou.
krok 2 zo 6
Pripravené bobule sú nakrájané na mixér alebo misku kuchynského robota spolu alebo oddelene, v závislosti od objemu vašej úrody.
krok 3 zo 6
Stupeň mletia je zvolený podľa vášho uváženia, pretože niekto miluje rovnomerný džem, zatiaľ čo niekto má rád malé kúsky bobúľ. Ak je to žiaduce, pomaranč olúpaný z kôry je rozdrvený spolu s bobuľami.
krok 4 zo 6
Bobuľová hmota sa naleje do kuchynského riadu a naleje sa na ňu vypočítané množstvo cukru.
krok 5 zo 6
Potom sa drevenou lyžicou bobule zmiešajú s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Džem sa umiestni na stredný oheň a za stáleho miešania sa uvedie do varu. Pena sa odstráni z povrchu. Džem sa varí presne 5 minút od začiatku varu. Pre hustejšiu textúru dezertu (voliteľné) je možné 5-minútové varenie opakovať ešte 1-2 krát s prestávkou na ochladenie.
krok 6 zo 6
Horúci džem sa ihneď naleje do suchých sterilných pohárov, hermeticky uzatvorených a na jeden deň sa prikryje teplou prikrývkou. Takýto džem je dobre skladovaný na akomkoľvek tmavom mieste, dokonca aj v byte.
Chutné a úspešné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *