Čerešňový slivkový lekvár so semienkami s pomarančom na zimu

0
238
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 203,2 kcal
Časti 1,2 l.
Čas varenia 10 hod.
Bielkoviny * 0,3 g
Tuky * gr.
Sacharidy* 69,5 g
Čerešňový slivkový lekvár so semienkami s pomarančom na zimu

Džem z čerešňových sliviek je často doplnený iným ovocím a bobuľami, ale obzvlášť chutí s citrusovým ovocím: pomarančom alebo citrónom. V závislosti od farby čerešňovej slivky bude váš džem buď svetlý s medovým nádychom, alebo tmavá čerešňa. Pomaranče je možné nakrájať v mixéri a pridať do sirupu alebo nakrájať na kúsky so šupkou, aby získali výraznejšiu chuť. Čerešňovú slivku je možné variť s kôstkou (v niektorých odrodách sa vôbec neoddeľuje) a niektoré plody nakrájať na polovice, pretože toto ovocie je dosť suché.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Na výrobu džemu zvoľte zrelú a nepoškodenú čerešňovú slivku a farbu ovocia si zvoľte podľa vlastného uváženia.
krok 2 z 9
Suroviny na džem odmerajte v množstve uvedenom v recepte. Čerešňové slivky dobre opláchnite a vyberte semená z niektorých plodov, aby ste získali viac ovocnej šťavy.
krok 3 z 9
V samostatnom hrnci rozpustite polovicu uvedeného cukru v horúcej vode.
krok 4 z 9
Pripravenú čerešňovú slivku preneste do misky na výrobu džemu, zasypte zvyškom cukru a potom ju niekoľkokrát pretrepte, aby cukor pokryl celú čerešňovú slivku. Čerešňovú slivku nechajte v cukre 1 hodinu. Počas tejto doby dá šťavu.
krok 5 z 9
Pomaranče dobre opláchnite pod horúcou vodou a potom nakrájajte na malé kúsky spolu so šupkou.
krok 6 z 9
Kastról s rozpusteným cukrom rozpálime a sirup niekoľko minút povaríme.
krok 7 z 9
Nalejte čerešňovú slivku horúcim sirupom, pridajte k nej nakrájané pomaranče, miešajte drevenou lyžicou a džem varte 5 minút od začiatku varu, pričom z povrchu odstráňte penu. Potom vypnite oheň a džem nechajte 4 hodiny úplne vychladnúť.
krok 8 z 9
Varenie opakujte ešte 5 minút dvakrát s prestávkou na ochladenie.
krok 9 z 9
Čerešňový slivkový džem s kôstkou a pomarančom je pripravený. Nalejte ho do malých sterilných pohárov, zviňte ho uvarenými viečkami a po vychladnutí ho preneste na skladovacie miesto.
Chutné a úspešné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *