Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na melón
  3. ➠ Melón na zimu v bankách
  4. ➠ Džem z melónových šupiek na zimu

Džem z melónových šupiek na zimu

0
365
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 162,8 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 68,8 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z melónových šupiek na zimu
Obsah

Zvláštne je, že džem je možné variť nielen zo samotnej buničiny, ale aj zo šupiek melónu, a ukazuje sa, že je veľmi chutný a chuťovo neobvyklý, pripomínajúci jablkový džem. A kombinácia s iným ovocím dáva ešte zaujímavejší výsledok.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Melón dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odrežte kôru, dávajte pozor, aby ste na nej nenechali veľké množstvo dužiny a orežte tvrdú zelenú vrstvu. Zvyšok nakrájajte na malé kocky alebo kocky.
krok 2 z 8
V hlbokej miske zrieďte jedlú sódu veľkým množstvom teplej vody. Do výsledného roztoku vložte šupky z melónu a nechajte ich v ňom niekoľko hodín. Vďaka tomu bude melón pri varení čo najtransparentnejší.
krok 3 z 8
Po uplynutí potrebného času vypustite roztok sódy a šupky melónu opláchnite pod tečúcou vodou a osušte uterákom alebo papierovými obrúskami. Kocky zalejte cukrom a nechajte pár hodín odležať, aby kôra vytekala.
krok 4 z 8
Preneste obsah misky do hrnca a dajte na stredný oheň. Za stáleho miešania priveďte tekutinu do varu, znížte teplotu a počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
krok 5 z 8
Medzitým ošúpte strúhadlo z kôry a nakrájajte samotnú dužinu na malé kúsky.
krok 6 z 8
Pridajte kôru a dužinu, premiešajte a varte 15 minút. Potom odstavte z tepla a ochladte na izbovú teplotu, čo trvá 6 až 12 hodín, takže je najlepšie začať variť džem večer, aby ste v ňom pokračovali aj nasledujúci deň.
krok 7 z 8
Vychladnutý džem dáme späť na sporák, privedieme k varu a varíme 15-20 minút. Potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a varte tretíkrát s pridaním korenia a šťavy z polovice citrónu.
krok 8 z 8
Hotový džem má krásnu jantárovú farbu. Rozložte ho na vopred pasterizované nádoby, pevne zaskrutkujte viečka alebo ho zrolujte pod kľúčom, potom ho otočte hore dnom a zabaľte dekou. Dózy nechajte úplne vychladnúť a potom ich uložte na tmavé a chladné miesto.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *