Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na melón
  3. ➠ Melón na zimu v bankách
  4. ➠ Kôrový džem z melónu s pomarančom

Kôrový džem z melónu s pomarančom

0
489
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 162,8 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 8 minút
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 68,8 g
* na 100 gr. výrobok
Kôrový džem z melónu s pomarančom
Obsah

Tento džem je priehľadné jantárové kandizované ovocie v citrusovom sirupe.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Odrežte tvrdú zelenú vrstvu z predtým umytých kôr a nakrájajte na malé kocky. V hrnci prevarte vodu, namočte do nej kôru z melónu, blanšírujte 10 minút a potom vodu sceďte.
krok 2 zo 6
Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor. Zapálime, za stáleho miešania privedieme k varu a varíme na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí a mierne nezhustne.
krok 3 zo 6
Citrón a pomaranč opláchnite a odstráňte z nich kôru na strúhadle a dužinu nakrájajte na malé kúsky a pomocou mixéra rozdrvte na homogénnu hmotu. Pre jasnejší džem bez vlákniny jednoducho vytlačte šťavu. Dbajte na to, aby sa do šťavy alebo pyré nedostali žiadne kosti.
krok 4 zo 6
Medzitým pridajte do vriaceho sirupu kôru, premiešajte a varte niekoľko minút.
krok 5 zo 6
Pridajte tam blanšírovanú kôru z melónu a pokračujte vo varení na miernom ohni 7-10 minút. Potom odstavte z tepla a nechajte úplne vychladnúť. Najlepšie je nechať džem odležať cez noc. Potom panvicu znova vložte do ohňa, priveďte obsah do varu a varte 15 minút a potom vychladnite na izbovú teplotu.
krok 6 zo 6
Po tretíkrát džem privedieme k varu a varíme 10 minút. Potom rozotrite na pripravené poháre a podľa potreby zrolujte na kľúč, aby vám vydržali do zimy.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *