Domov
➠ Recepty na melón
➠ Melón na zimu v bankách
➠ Kôrový džem z melónu s pomarančom a citrónom

Kôrový džem z melónu s pomarančom a citrónom

631

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 162,8 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 360 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 68,8 g

Kôrový džem z melónu s pomarančom a citrónom

Obsah

Neobvyklých západov slnka nie je až tak veľa, ale dnes vás prekvapíme jedným z nich. Aromatický džem z melónovej kôry s citrusovou arómou. Takýto blank môže byť príjemným prekvapením a výborným darčekom na jesenné a zimné prázdniny.

Prísady

Voda 2 str. Citrón 1 počítač. Oranžová 1 počítač. Kryštálový cukor 1 kg Kôra z vodného melónu 1200 gr. Klinček 4 veci.

Proces varenia

Najprv pripravte kôrky. Odrežte hrubú zelenú kôru a nakrájajte ich na kúsky.

Naplňte kôry litrom studenej vody a nechajte cez noc uvoľniť všetky dusičnany. Tento krok môžete preskočiť, ak ide o melón, ktorý ste dopestovali.

Vodu scedíme a kôru si naplníme polovicou cukru. Miešajte a nechajte pár hodín odstáť, aby pustili šťavu.

Kôru a sirup preložíme do hrnca a privedieme k varu. Po varení premiešajte, znížte teplotu a varte ďalších 20 minút.

Kým lekvár chradne, postarajme sa o pomaranč. Kôru potrieme z celého pomaranča, olúpeme samotný pomaranč, odstránime biele filmy a nakrájame na kúsky. Kúsky a kôru posielame na panvicu.