Domov
➠ Recepty na melón
➠ Vodný melón na zimu v bankách
➠ Džem z melónových šupiek s citrónom na zimu

Džem z melónových šupiek s citrónom na zimu

654

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 262,9 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 360 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 83,8 g

Džem z melónových šupiek s citrónom na zimu

Obsah

Každý z nás na konci leta - začiatkom jesene hoduje na melóne, ale len málo ľudí vie, že nielen šťavnatá červená časť tohto bobule môže byť použitá v potravinách. Takmer každý odhodí šupky z vodného melónu, existujú však kulinárske recepty na džem z šupiek z melónu a o jednom z nich vám teraz poviem.

Prísady

Kôra z vodného melónu 1 kg Kryštálový cukor 1 kg Voda 3 l. Vanilín 1 štipka Klinček 3 ks Citrón 1 počítač.

Proces varenia

Najprv pripravte kôrky. Hrubá zelená koža musí byť odrezaná.

Ošúpané kôrky nakrájajte na veľké štvorce. Džem môžete urobiť nielen chutným, ale aj krásnym tým, že kôrky nakrájate kučeravým nožom.

Teraz musíte kôry namočiť do roztoku sódy. Za týmto účelom zriedime 2 polievkové lyžice sódy v 2 litroch vody. To má zaistiť krehkú kôrku po uvarení. Necháme ich vo vode 3 hodiny, potom vodu scedíme a dobre opláchneme. Nalejte zvyšnú vodu do hrnca a nalejte cukor, priveďte do varu a preneste kúsky melónu do sirupu.

Varte do varu, potom znížte teplotu a varte ďalších 10-15 minút. Panvicu odstavíme z ohňa a necháme džem uvariť. Najlepšie je nechať to cez noc, prikryté uterákom, aby boli kúsky lepšie nasýtené sirupom.