Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Morušový džem
  4. ➠ Džem z moruše bielej

Džem z moruše bielej

0
1868
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 283,6 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 2 dni
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 74,8 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z moruše bielej
Obsah

Moruša je chutné a zdravé bobule. Morušový džem obsahuje veľké množstvo vitamínov E, B, draslíka. Nevyvoláva alergické reakcie, preto sa odporúča používať u detí od šiestich mesiacov. Džem má tiež upokojujúce a protizápalové vlastnosti. Moruša nemá obzvlášť výraznú chuť, preto sa do džemu pridávajú rôzne príchute, napríklad vanilín a kyselina citrónová.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Na výrobu džemu by ste mali vyberať tvrdé, nie prezreté moruše, aby počas varenia nestratili tvar. Bobule roztriedime, oddelíme od stopiek, niektoré odrody moruše majú dlhé chvosty - odstrihneme ich nožnicami, aby som bobule nepoškodil.
krok 2 zo 6
Bobule vložíme do cedníka a opláchneme pod prúdom studenej tečúcej vody. Potom necháme bobule v cedníku, aby malo sklo prebytočnú vlhkosť.
krok 3 zo 6
Nalejte vodu do hrnca, dajte oheň, priveďte do varu a pridajte cukor. Lyžicou premiešajte obsah hrnca a varte niekoľko minút, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom sirup vyberte z ohňa.
krok 4 zo 6
Sirup nechajte vychladnúť 4-5 minút. Potom do sirupu pridajte moruše, premiešajte drevenou lyžicou a nechajte hmotu pri izbovej teplote úplne vychladnúť.
krok 5 zo 6
Potom, čo džem vychladne, dajte dusenú panvicu na stredný oheň, za občasného miešania drevenou lyžicou priveďte džem do varu, varte 2-3 minúty a vyberte z ohňa. Takéto akcie robíme 3-4 krát. Džem varíme naposledy, na konci varenia pridáme vanilín, minútu povaríme a odstavíme z ohňa.
krok 6 zo 6
Horúci džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárov, zatvorte varenými viečkami. Poháre obrátime hore dnom a necháme, kým úplne nevychladnú. Potom dáme poháre na chladné tmavé miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *