Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Čerešne na zimu
➠ Čerešňový džem s vlašskými orechmi

Čerešňový džem s vlašskými orechmi

1607

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 594,7 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 3 dni

Bielkoviny * 13,3 gr.

Tuky * 52,6 g

Sacharidy* 63,1 gr.

Obsah

Lahodný čerešňový džem môžete ľahko pripraviť vlastnými rukami, k radosti hostí a domácností. Takýto džem sa často vyrába z egrešov, ale verzia s čerešňami je jednoduchšia - matica sa dáva na miesto kosti. Táto pochúťka je ideálna na čaj, sladký stôl.

Prísady

Čerešňovo žltá 1,5 KG Kryštálový cukor 1,5 KG Orech 200 gr.

Proces varenia

Čerstvé čerešne roztriedime, opláchneme v tečúcej vode a odstránime listy a stopky. Pomocou špeciálneho nástroja (alebo bez neho) odstráňte semená z každého bobule. Buďte veľmi opatrní, pretože do semien je potrebné namiesto semien vložiť orechy. Môžete vyplniť všetky bobule alebo niektoré z nich.

Višne plnené orechmi pošlite do misy, kde naraz pridajte všetok kryštálový cukor a veľmi jemne premiešajte. Nechajte nádobu cez noc v miestnosti, prikrytú gázou. Bobule by mali stáť najmenej šesť hodín.

Po uplynutí stanoveného času premiestnite misku bobúľ na sporák a duste do varu a potom varte ďalších päť minút. Džem by mal do pol dňa úplne vychladnúť a potom sa musí proces varenia zopakovať. Mali by existovať tri prístupy, po ktorých môžete zaseknúť džem.

Keď čerešňový a orechový džem uvaríte tretíkrát, nalejte ho do sterilných pohárov a zatvorte viečka. Džem by mal vychladnúť hore dnom bez akejkoľvek izolácie a potom ho možno uložiť aj pri izbovej teplote na tmavom mieste.