Čerešňový džem s citrónom a škoricou
0
1134
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
210,2 kcal
Časti
1,5 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
71,9 gr.
Sladká čerešňa je celkom sladké bobule. Na zriedenie sladkosti čerešňového džemu môžete použiť citrón na dodanie kyslosti a osviežujúcej citrusovej vône. Veľmi užitočná bude aj škorica - jej rozpoznateľná nota je perfektne kombinovaná so sladkosťou sladkej čerešne a citrusovým prízvukom.
Prísady
Proces varenia
Triedime čerešne. Odhadzujeme vetvičky, listy, náhodné odpadky a chybné ovocie. Bobule dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Nechajte vodu odtiecť vložením čerešní do cedníka. Každé bobule očistíme od kôstky. Ošúpané čerešne vložte do misy na varenie džemu a zasypte kryštálovým cukrom. Miešajte, prikryte riad utierkou a nechajte päť až šesť hodín odstáť, aby šťava vynikla.
Po vychladnutí dajte nádobu na sporák a džem opäť priveďte k varu. Kým sa džem zahrieva, citrón dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Nakrájame ho na tenké kúsky. Po ceste musíme odstrániť semená, pretože v hotovom džeme môžu spôsobiť horkosť. Po uvarení pridajte do džemu plátky citrónu. Miešajte a varte džem vo vare strednej intenzity dvadsať až tridsať minút. Pridajte škoricu päť minút pred koncom varenia a premiešajte.
Dobrú chuť!