Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Studený džem z čiernych ríbezlí

Studený džem z čiernych ríbezlí

0
3441
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 354,4 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 0,6 g
Sacharidy* 85,8 g
* na 100 gr. výrobok
Studený džem z čiernych ríbezlí
Obsah

Bobule ríbezlí sú veľmi cenné pre prítomnosť vitamínov, stopových prvkov a bioflavonoidov. Aby ste zachovali toto bohatstvo na zimné dni, môžete si pripraviť surový džem studeným spôsobom. Tento džem je liečebnou kúrou pri nachladnutí pre deti i dospelých.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Príprava ríbezlí na džem.
krok 2 zo 6
Bobule dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte vodu odtiecť vyložením ríbezlí do cedníka.
krok 3 zo 6
Aby plody úplne uschli, posypte ich v jednej vrstve na čistý a suchý uterák a dajte trochu času, aby sa vlhkosť odparila. Je veľmi dôležité správne pripraviť suroviny na takýto zber surovým spôsobom, pretože to je kľúč k úspešnému dlhodobému skladovaniu.
krok 4 zo 6
Pripravené bobule je potrebné nakrájať. Na tento účel sa odporúča použiť drevené nástroje, ako je zemiaková kaša. Faktom je, že pri kontakte s kovom bobule reagujú oxidačne a niektoré vitamíny sú zničené. Pri použití stromu sa to nestane.
krok 5 zo 6
Ak však nie je čas na ručné sekanie, môžete samozrejme použiť mlynček na mäso alebo mixér. Rozdrvené bobule zmiešajte so stanoveným množstvom kryštálového cukru, päť až desať minút dôkladne premiešajte, aby sa kryštály cukru úplne rozpustili.
krok 6 zo 6
Výslednú hmotu rozložíme do sterilizovaných suchých pohárov a ponecháme malý voľný priestor - dva až tri centimetre nad povrchom džemu. Zatvorte sterilnými viečkami a uložte na chladné a tmavé miesto. Odporúčame používať po celý rok.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *