Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Maliny na zimu
  4. ➠ Džem z čiernych ríbezlí s malinami

Džem z čiernych ríbezlí s malinami

0
1676
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 260,8 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 61,7 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z čiernych ríbezlí s malinami
Obsah

Varenie ríbezlí s malinami je potešením. Sladkosť malín a kyslé tóny čiernych ríbezlí sa navzájom rušia, výsledkom je džem dokonale vyvážený v sladkosti. Ríbezle obsahujú veľké množstvo pektínu, takže pochúťka sa rýchlo a efektívne uvarí.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Odstráňte bobule ríbezlí z konárov, odstráňte odpadky a zhnité vzorky. Čierne ríbezle niekoľkokrát prepláchneme v studenej vode a zalejeme 1,5 kg cukru.
krok 2 z 10
Maliny vytriedime, opatrne vložíme do cedníka, vložíme do misky s čistou studenou vodou. Držte tam 5 minút, aby odpadky vychádzali z bobúľ.
krok 3 z 10
Zdvihnite malinový cedník, z ktorého by mala voda odtiecť. Nalejte zvyšné cukry na čisté bobule a nechajte 4 hodiny pôsobiť, aby šťava vytekla.
krok 4 z 10
Ríbezle niekoľkokrát premiešajte, aby bobuľová šťava rozpustila kryštály kryštálového cukru.
krok 5 z 10
Bobule ríbezlí s cukrom dajte na nerezový kastról na mierny oheň, priveďte k varu, odstráňte penu a miešajte. Varte 5 minút, hmotnosť by nemala vrieť a variť.
krok 6 z 10
Do vriaceho čierneho ríbezle vložíme maliny do cukrového sirupu. Počkajte, kým vrie, nemiešajte. Privedieme k varu a varíme ďalších 5 minút.
krok 7 z 10
Plechovky s objemom do 0,5 litra umyte v roztoku sódy a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom.
krok 8 z 10
Viečka umyte sódou bikarbónou, opláchnite a varte 5 minút.
krok 9 z 10
Vriaci ríbezľový džem s malinami dajte na poháre, zaskrutkujte viečka alebo zrolujte. Otočte plechovky a zabaľte ich do teplej prikrývky. Nechajte takto, kým úplne nevychladne.
krok 10 z 10
Odstráňte polotovary na skladovanie, použite do 1-1,5 roka.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *