Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čerešne na zimu
  4. ➠ Džem z divých čerešní

Džem z divých čerešní

0
2761
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 360,8 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 31 hod.
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 88,5 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z divých čerešní
Obsah

Divoká čerešňa sa od obyčajnej čerešne líši veľkosťou ovocia a výraznejšou kyslosťou. Džem z divých čerešní je rovnako chutný ako bežný čerešňový džem. Množstvo kryštálového cukru si upravte sami. Naša rodina nemá rada sladký džem, preto uvádzam tieto proporcie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Pripravte si čerešne. Kúpte alebo si zostavte sami.
krok 2 z 12
Čerešne dajte do sita, dôkladne opláchnite a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
krok 3 z 12
Časť bobúľ dajte do hrnca, v ktorom budete variť džem. Je vhodné vziať si kastról s hrubým dnom.
krok 4 z 12
Navrch posypeme kryštálovým cukrom.
krok 5 z 12
Potom rozložte zvyšné bobule.
krok 6 z 12
Znova zasypeme kryštálovým cukrom.
krok 7 z 12
Čerešne nechajte prikryté pokrievkou asi 8-10 hodín, najlepšie však cez noc. Počas tejto doby dobre pustí šťavu.
krok 8 z 12
Obsah hrnca poriadne premiešajte.
krok 9 z 12
Kastról s čerešňami položte na stredný oheň. Priviesť do varu. Výslednú penu z času na čas odstráňte. Znížte teplotu a duste asi 10-15 minút. Odstráňte z tepla a úplne vychladnite, v priemere to bude trvať asi 10 hodín.
krok 10 z 12
Potom znova dajte na stredný oheň, priveďte do varu. Ihneď odstavte z tepla a nechajte opäť 10 hodín úplne vychladnúť.
krok 11 z 12
Medzitým si pripravte poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou. Poháre a viečka musia byť úplne suché. Džem opäť dajte na oheň a priveďte k varu.
krok 12 z 12
Čerešňový džem varte na strednom ohni asi 7-10 minút. Naberačkou opatrne nalejeme horúci džem do sterilných pohárov. Dózy s divokým čerešňovým džemom utiahnite sterilnými viečkami a otočte hore dnom. Nechajte tak, ako úplne vychladne. Potom nádoby prevráťte a presuňte na tmavé miesto na dlhodobé skladovanie.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *