Hruškový džem s makom
0
717
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
297,7 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
115 minút
Bielkoviny *
8 gr.
Tuky *
31,1 gr.
Sacharidy*
42,6 gr.
Už ste niekedy robili makový džem? Ponáhľame sa, aby sme vám ponúkli vynikajúci recept na hruškový džem s makom a vanilkou. Nádherná kombinácia ingrediencií a úžasná chuť džemu vás nenechá ľahostajnou, pretože keď ste raz recept vyskúšali, budete si tento nádherný prípravok na zimu robiť každý rok! Džem sa ukáže byť jemnou konzistenciou (ak je to žiaduce, môže byť roztlačený ponorným mixérom), počas procesu prípravy je mak rozdrvený v mlynčeku na kávu, preto nemá pevnú štruktúru. Malé množstvo vanilky dodáva džemu príjemnú arómu a citrónová šťava dodáva príjemnú kyslosť.
Prísady
Proces varenia
Na prípravu džemu vyberáme šťavnaté silné hrušky. Umyjeme ich pod tečúcou vodou, položíme na kuchynskú utierku a necháme od vody uschnúť. Potom pomocou škrabky na zeleninu odlúpnite kôru z hrušiek, hrušky nakrájajte na malé kúsky. Pripravené hrušky dáme do hrnca s hrubým dnom, na vrch nasypeme cukor a zalejeme citrónovou šťavou. Necháme pri izbovej teplote 50-70 minút, aby hrušky nechali šťavu a cukor sa rozpustil.
Mak vložíme do horúcej suchej panvice a niekoľko minút podusíme. Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte mak mierne vychladnúť, načo ho 4-5 sekúnd pomelieme na mlynčeku na kávu alebo pomelieme v mažiari, aby bol mak mäkší. Pridajte mletý mak do hrnca s džemom, pošlite tam vanilín, premiešajte a varte ďalších 3-5 minút, potom džem odstavíme z tepla.
