Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Cuketový džem s pomarančom na zimu

Cuketový džem s pomarančom na zimu

1090

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 202,5 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 68 gr.

Obsah

Dnes sme chceli uvariť niečo neobvyklé a veľmi chutné, voľba padla na dreňový džem s pomarančom. Jemná konzistencia s jemnými citrusovými tónmi je skutočnou blaženosťou. Takýto džem bude vynikajúcou náplňou do pečiva, náplne do tvarohu a jogurtu a na rodinné stretnutia so šálkou voňavého čaju.

Prísady

Cuketa 1500 gr. Kryštálový cukor 7 lyžíc Oranžová 2 - 3 ks Citrón 0,25 ks Voda 1 polievková lyžica

Proces varenia

Na výrobu džemu môžete použiť mladú aj zrelú cuketu. Umyjeme ich pod tečúcou vodou, odstránime stopku a olúpeme z kože. Nakrájajte na polovicu a očistite jadro. Cuketu nakrájame na malé kocky.

Citrusové plody umyjeme, zalejeme vriacou vodou a spolu so šupkou nakrájame na tenké plátky.

Nalejte cukor do hrnca s hrubým dnom, pridajte vodu, premiešajte a dajte na stredný oheň. Za stáleho miešania sirup privedieme k varu, potom znížime oheň a varíme 10 minút.

Cuketu pridáme do uvareného sirupu, premiešame, privedieme k varu a dusíme asi 5-7 minút.

Potom do džemu pridajte plátky pomaranča a citrónu, premiešajte a znova priveďte k varu. Džem varte na miernom ohni 40-50 minút, pričom ho nezabudnite občas premiešať.

Hotový džem vyberte z ohňa, nechajte trochu vychladnúť a položte na vopred sterilizované poháre. Poháre pevne zatočte varenými viečkami, otočte ich dnom hore a nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú. Trochu džemu si necháme na ochutnanie. Dobrú chuť!