Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Cuketový džem s plátkami citrónu a pomaranča

Cuketový džem s plátkami citrónu a pomaranča

0
1077
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 192,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 17 hod.
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 68 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cuketový džem s plátkami citrónu a pomaranča
Obsah

Cuketa nemá výraznú chuť a vôňu. Nikto preto ani nepochopí, z čoho je cuketový džem s citrónom a pomarančom. Takýto džem je možné pripraviť ako kusový, tak v jednotnej konzistencii.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Tekvicu poriadne umyte, osušte a ošúpajte škrabkou na zeleninu. Ak používate staré cukety, ošúpte ich a potom polievkovou lyžicou vyberte jadro a semená. Ošúpanú cuketu nakrájajte na stredne veľké kúsky.
krok 2 zo 7
Pomaranč a citrón dôkladne umyte a potom zalejte predtým pripravenou vriacou vodou. Po odstránení kôry pomocou jemného strúhadla pomaranč osušte a ošúpte. Ošúpaný pomaranč nakrájajte na niekoľko kúskov a opatrne vyberte všetky semená.
krok 3 zo 7
Odstráňte kôru z citrónu pomocou jemného strúhadla a potom ošúpte, nakrájajte na niekoľko kúskov, opatrne odstráňte všetky semená a podľa potreby oddeľte priečky. Pripravené ovocie dajte do misy mixéra a nakrájajte do hladka.
krok 4 zo 7
Pripravené cukety, nasekané pomaranče a citrón, ako aj ich kôru dajte do kovovej misky s hrubým dnom. Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a dobre premiešajte a nechajte pôsobiť asi 10-12 hodín. Cuketu počas tejto doby odšťavíme a namočíme do aromatického sirupu.
krok 5 zo 7
Nádobu s obsahom dajte na stredný oheň, priveďte k varu, znížte teplotu a džem varte ďalších 20-25 minút, občas premiešajte a odstráňte vzniknutú penu. Potom odstavte z tepla a nechajte asi 2 hodiny úplne vychladnúť.
krok 6 zo 7
Po úplnom vychladnutí vložte nádobu s džemom na stredný oheň, priveďte do varu, znížte teplotu a džem varte ďalších 20-25 minút za občasného miešania. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v samostatnej nádobe.
krok 7 zo 7
Horúci džem jemne poukladajte do sterilných pohárov, utiahnite sterilnými viečkami a otočte hore dnom. Nechajte tak, ako úplne vychladne. Potom nádoby s cuketovým džemom s citrónom a pomarančom presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Podávajte aromatický cuketový džem s čajom.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *