Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Priehľadný jahodový džem

Priehľadný jahodový džem

3427

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 241,6 kcal

Časti 15 portov.

Čas varenia 5 hod

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 0,6 g

Sacharidy* 54 gr.

Obsah

Tu je zaujímavý a neobvyklý recept na výrobu hustého a priehľadného jahodového džemu. Aby bol džem hustý, musíte použiť prírodné zahusťovadlá. Jahodový džem je jasný, veľmi aromatický a neuveriteľne chutný. To je perfektná pochúťka pre domáci čaj!

Prísady

Jahoda 3 kg Kryštálový cukor 2 kg Citrónová šťava 75 ml. Agar-agar 25 gr.

Proces varenia

Jahody dôkladne opláchnite studenou vodou.

Ďalej pokryte čisté bobule granulovaným cukrom, premiešajte a nechajte pôsobiť 4 hodiny. Počas tejto doby by jahody mali nechať vytekať šťavu.

Keď sú bobule plné šťavy, dajte nádobu s jahodami na oheň. Bobuľovú hmotu priveďte k varu. V samostatnej nádobe zmiešajte citrónovú šťavu a agar-agar. Potom pridajte výslednú zmes do nádoby s jahodami. Všetko premiešajte a nechajte bobuľovú hmotu znova prevrieť.

Jahodový džem varte 25-30 minút po uvarení. Počas varenia odstráňte vzniknutú penu. Džem začne rýchlo hustnúť.

Jahodový džem vložte do vopred sterilizovaných pohárov, hneď ako budú pripravené. Utiahneme viečka. Poháre s džemom sa musia prevrátiť, zabaliť do teplého oblečenia a v tejto forme úplne vychladnúť. Po vychladnutí môžete džem premiestniť na dlhodobé skladovanie na chladnom mieste.