Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahodový džem s agar-agarom

Jahodový džem s agar-agarom

7236

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 241,1 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 160 minút

Bielkoviny * 2,2 gr.

Tuky * 0,6 g

Sacharidy* 57,8 g

Obsah

Jahodový džem je vynikajúca pochúťka! Mnohí sa tešia na letnú sezónu, kedy začnú so zberom jahôd na zimu. Tu je recept na jahodový džem s prídavkom agar-agaru. Tento džem je hustý, viskózny a neuveriteľne chutný. Jahodový džem je perfektný dezert k domácemu čaju!

Prísady

Jahoda 1 kg Kryštálový cukor 700 gr. Agar-agar 1,5 lyžičky Voda 50 ml.

Proces varenia

Jahody vytriedime, skontrolujeme, odstránime stopky. Potom bobule opláchneme pod tečúcou vodou, vložíme ich do cedníka, aby prebytočná tekutina zmizla. Ak sú bobule dostatočne veľké, môžete ich prekrojiť na polovicu.

Jahody dajte do nádoby, posypte kryštálovým cukrom a jemne premiešajte. Bobule necháme 2 hodiny, aby pustili šťavu.

Agar sa musí napučať vodou.

Po chvíli dajte nádobu s jahodami na mierny oheň, priveďte k varu a varte bobuľovú hmotu ďalších 15 minút. Pena vytvorená počas procesu varenia sa musí odstrániť. Po uplynutí tejto doby pridajte pripravený agar-agar do nádoby s obsahom. Džem varte ďalších 5 minút za stáleho miešania.