Jahodový džem s agar-agarom a citrónovou šťavou
0
1615
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
205,4 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
69,9 g
Ponúka sa vám trochu neobvyklý spôsob výroby jahodového džemu. Varíme na panvici, pretože sa v nej tekutina rýchlo odparí a džem sa ukáže byť hustejší. Pridajte do džemu prírodné zahusťovadlo (agar-agar) a citrónovú šťavu, aby ste získali jasnú a bohatú farbu. Táto metóda je veľmi vhodná na výrobu chutného džemu v malých porciách.
Prísady
Proces varenia
Jahody dobre opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte sepaly. Na sporák položte panvicu a nalejte do nej dve polievkové lyžice čistej vody. Potom vložte pripravené jahody do vyhriatej vody a varte ich na strednom ohni 7-8 minút, aby sa polovica tekutiny odparila, pretože jahody dajú v horúcej vode šťavu.
Odmerajte správne množstvo cukru. Potom do vriaceho džemu v 2-3 častiach pridajte cukor a všetko naraz premiešajte lyžicou. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Jahody varíme 5 minút s cukrom a zalejeme citrónovou šťavou s agar-agarom. Zmiešajte džem a varte ďalších 5 minút. Penu z povrchu džemu nie je potrebné odstraňovať, po vychladnutí sa usadí.
Chutné a úspešné prípravy!