Jahodový džem s kyselinou citrónovou
0
3037
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
368 kcal
Časti
15 portov.
Čas varenia
12 hod.
Bielkoviny *
1,3 gr.
Tuky *
0,6 g
Sacharidy*
86 gr.
Jahody sú obľúbené zdravé bobule bohaté na vitamín C a používajú sa v mnohých pokrmoch, hlavne v dezertoch. Z jahôd sa vyrábajú kompóty, zaváraniny, džemy, ovocné nápoje, želé. Je potrebné poznamenať, že jahody sú úžasné ako nezávislý dezert. Odporúčam pripraviť jahodový džem s kyselinou citrónovou.
Prísady
Proces varenia
Jahody triedime opatrne. Jahody dajte do sita, poriadne opláchnite a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Vložte pripravené bobule do kovovej misky so silným dnom. Naplňte bobule požadovaným množstvom kryštálového cukru, dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 8-12 hodín. Počas tejto doby bobule uvoľnia dostatočné množstvo šťavy.
Potom nádobu s bobuľami dajte na mierny oheň, priveďte k varu, za občasného miešania pridajte kyselinu citrónovú a odstráňte vzniknutú penu. Džem varíme 5 minút. Pripravte si poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka zalejte vriacou vodou. Poháre a viečka musia byť úplne suché.
Naberačkou nalejeme horúci džem opatrne do sterilných pohárov. Dózy s jahodovým džemom utiahnite sterilnými viečkami a potom ich otočte hore dnom. Nechajte tak, ako úplne vychladne. Po úplnom vychladnutí banky otočte a presuňte do chladničky alebo na iné chladné, tmavé miesto, kde ich budete môcť skladovať dlhodobo.
Užite si to!